A inspiração para a casa de gengibre original começou na Alemanha com uma fonte improvável: os contos de fadas de Grimm.
Nada cheira melhor do que aquele aroma picante e recém-saído do forno de pão de gengibre recém-assado. Seja na forma de pão, biscoito ou bolo, é um daqueles cheiros sentimentais e sabores por excelência que ajudam a criar uma atmosfera clássica de férias. Uma lufada de pão de gengibre e está de volta à véspera de Natal na casa dos avós, assando biscoitos com a família e fazendo compras de fim de ano com os amigos. É a primeira nevasca, decorando a árvore de Natal e a emoção da manhã de Natal ao mesmo tempo. Outra parte essencial das férias para alguns é construir uma casa de gengibre, algo que muitas pessoas consideram uma tradição testada e comprovada da temporada.
Embora sejam fáceis de criar a partir de kits hoje em dia e com padrões que podem ser impressos online, é raro alguém saber exatamente de onde veio a tradição das casas de gengibre. É verdade que já se tornaram nossas próprias tradições e são algo visto em todo o mundo, mas poucas pessoas sabem sobre a origem da casa de gengibre ou onde ela começou, ou como.
De onde eles vieram e por que foram criados?
Gingerbead tem sido objeto de atenção de muitos fãs dedicados e não apenas nos feriados. Na verdade, o gengibre remonta aos antigos gregos e até mesmo aos egípcios, que o tinham em uma forma um pouco diferente do que consideramos ser pão de gengibre hoje. De acordo com o The Spruce Eats, o pão de gengibre tornou-se amplamente aceito assim que o tempero de gengibre se tornou amplamente acessível, levando muitas pessoas a recebê-lo em suas despensas de braços abertos. É claro que foi assim que o pão de gengibre se espalhou pelo mundo e acabou se tornando sinônimo de feriados e, eventualmente, de casas de pão de gengibre.
Agora que sabemos de onde veio o gengibre no pão de gengibre, é hora de explorar um pouco mais e descobrir de onde veio o uso dele em formas de arte comestíveis. Na Europa Oriental, era tradicional criar representações comestíveis na forma de biscoitos detalhando eventos atuais, símbolos religiosos e até mesmo em homenagem à realeza. Em seguida, era decorado com glacê ou, se alguém fosse muito rico, uma forma de ouro comestível. A responsável pelo primeiro boneco de gengibre, no entanto, foi ninguém menos que a rainha Elizabeth I. Foi ideia dela surpreender os dignitários com um biscoito parecido com eles, completo com forma humana e decoração realista e, assim, o primeiro pão de gengibre o homem (e, eventualmente, a mulher) foi criado. Logo se tornou um presente popular, bem como algo que foi trocado em relacionamentos íntimos e, em breve, o pão de gengibre estava decolando como um dos biscoitos mais bem recebidos do mundo.
Agora, quanto às casas de gengibre. A arte comestível foi vista pela primeira vez na Alemanha e ainda hoje é considerada uma forma real de arte em Nuremberg, Pulsnitz e Ulm. Qualquer pessoa familiarizada com os contos de fadas de Grimm provavelmente ligará os pontos aqui: após a publicação de Hansel e Gretel, as casas de gengibre começaram a aumentar em popularidade, provavelmente devido ao fato de serem estranhamente semelhantes à casa descrita no conto infantil. Embora não seja provável que alguém esteja criando uma casa de gengibre com uma velha bruxa e dois filhos em breve, a magia e o encantamento de uma casa de doces e biscoitos é algo pelo qual as pessoas simplesmente se apaixonam. Essa tradição foi então trazida para a América do Norte pelos primeiros colonos alemães.
Como fazer o seu facilmente
Fazer uma casa de gengibre é definitivamente um trabalho de amor e paciência, que não deve ser subestimado. Porém, também é terapêutico e uma ótima forma de ter liberdade criativa com algo que não está no papel. Hoje em dia, os kits de pão de gengibre são uma ótima maneira de colocar o pé na porta se você quiser economizar tempo. Eles podem ser enfeitados com alguns doces extras (os que vêm com o kit geralmente não são tão bons) e adicionando um pouco de corante alimentício ao glacê que vem com ele … um pouco de glitter comestível também nunca é demais .
Alternativamente, existem muitos padrões que podem ser encontrados online também. Estes podem ser impressos e colocados sobre pedaços de massa de pão de gengibre enrolada para serem assados nas seções corretas. Quando estiverem bem assados, podem ser cobertos com glacê real ou, se você for cuidadoso, um pouco de açúcar derretido. Os padrões variam em dificuldade e tempo necessário, então começar com algo simples é sempre melhor. Para uma casa de gengibre muito, muito simplista, um estilo chalé é o melhor caminho a percorrer, pois requer apenas seis pedaços – mais uma base – de pão de gengibre no total.