O KFC definitivamente se destaca de outras cadeias de fast-food tanto em sua história de origem, quanto em sua receita secreta e secreta.
Não há nada como aquele bom frango frito de lamber os dedos do KFC. A cadeia de fast-food está tão imortalizada na sociedade de hoje que se tornou o destino mais popular para o jantar de Natal no Japão, com o resto do mundo empenhado em acalmar seus desejos todos os dias do ano. Há algo sobre o frango macio e úmido por dentro, enquanto o exterior é coberto por uma cobertura perfeitamente crocante e saborosa, semelhante a tudo que um pedaço de frango frito deve ser.
O Kentucky Fried Chicken tem possibilitado um ótimo jantar ao estilo sulista em todo o mundo desde 1953, mas muitos fãs não percebem que o Coronel Sanders – também conhecido como Harland Sanders – estava preparando sua receita muito antes disso. O Kentucky Fried Chicken nem sequer foi pensado até que sua receita ganhou praticamente reconhecimento em todo o estado, e o KFC nem foi seu primeiro restaurante! Também diríamos que a primeira loja oficial do Kentucky Fried Chicken ainda nem foi aberta em Kentucky … mas não temos certeza se você pode lidar com isso sem um balde de frango frito e alguns biscoitos à sua frente. Bem espere.
Como Harland Sanders se tornou o coronel
Acredite ou não, o caminho inicial que leva ao Kentucky Fried Chicken começou com um começo humilde em um posto de gasolina. Harland Sanders, que mais tarde receberia o título de ‘coronel honorário’ do governador de Kentucky, na verdade era dono de um posto de gasolina. A estação estava localizada em North Corbin, Kentucky, uma cidade que poucos, se houver, fora de Kentucky conhecem.
Foi lá que Sanders começou a preparar lotes de frango frito e vendê-los para moradores e transeuntes, onde ganhou a reputação local de ter um dos melhores frangos fritos da região. A primeira menção de seu nome em relação a qualquer tipo de reconhecimento foi feita por Duncan Hines em 1939, em um livro intitulado Adventures in Good Eating.
O primeiro KFC e o fim de uma era
Rapidamente Sanders percebeu que ele tinha futuro na comida e, portanto, o posto de gasolina tornou-se uma coisa do passado. Em vez de vender seu frango frito como uma refeição rápida, Sanders transformou a estação em um restaurante onde – você adivinhou – frango frito era o prato principal. Isso não foi uma grande perda em termos do posto de gasolina local da cidade porque, quando o Sanders ‘Court & Cafe abriu, mais pessoas estavam vindo para comer frango do que para um posto de gasolina.
O restaurante acomodava 142 pessoas e se tornou um conhecido restaurante de beira de estrada. Quis o destino que Sanders conhecesse Peter Harmon, dono de um restaurante, durante um seminário gastronômico, e uma coisa levou à outra: o primeiro Kentucky Fried Chicken oficial foi inaugurado em Salt Lake City em 1952.
Até hoje, a receita é mantida a sete chaves
Não é totalmente incomum que as pessoas tentem decifrar suas receitas favoritas de fast-food. Embora muitas pessoas tenham tentado, apenas um fã chegou perto do que eles acreditam ser o verdadeiro negócio – mas isso ainda não foi determinado. O que o mundo sabe é que a receita secreta inclui uma mistura única de 11 especiarias diferentes, nenhuma das quais jamais vazou para o público.
Segundo Delish, a receita era conhecida por ninguém menos que o próprio Sanders até que ele finalmente a anotou e, mesmo assim, o papel foi guardado em sua carteira. Agora que o KFC (que não era conhecido oficialmente como KFC até 1991) é uma rede tão grande, a receita é mantida – literalmente – em um local trancado na sede da empresa.
KFC domina o mundo
Um total de 23.000 restaurantes KFC foram construídos em todo o mundo, o que é um feito incrível para qualquer rede de restaurantes. Porém, não é só o frango frito que tem ganhado atenção mundial. O próprio coronel Sanders tem sido objeto de muitos anúncios, como fica evidente nos muitos comerciais estrelados pelo criador do KFC. Sanders foi até transformado em um videogame no qual – novamente, você deve ter adivinhado – o objetivo é coletar o máximo de baquetas possível.
E se um videogame não bastasse, há até uma história em quadrinhos retratando Sanders como um super-herói. Embora ele possa não ter superpoderes na vida real, alguns fãs argumentam que criar um dos melhores frangos fritos do mundo é um superpoder – e, realmente, quem somos nós para discutir? O Coronel pode ter vendido seu império em 1964, mas, no que diz respeito ao mundo, ele ainda é a figura de fast-food mais conhecida da história.