Upstate Eats é uma das melhores trilhas de viagem com tema gastronômico do país, e tudo que você precisa fazer é seguir o guia… e seus novos desejos.
Comer em qualquer destino é a ideia de férias perfeitas para muitos. Nos EUA, isso geralmente também inclui algum tipo de viagem – porque todo mundo sabe que os melhores destinos gastronômicos são aqueles para onde você dirige. Há liberdade em poder parar para um jantar ou mergulho local, e há emoção em sair do caminho do GPS para encontrar uma recomendação local. No grande estado de Nova York, momentos como este não faltam, principalmente quando você está ao norte da cidade.
Cada cidade pequena (ou às vezes grande) no norte do estado de Nova York é cheia de promessas para um verdadeiro fã de gastronomia. De especialidades do norte do estado a favoritos de Nova York, qualquer número de restaurantes pode abrir caminho para o novo prato favorito de uma pessoa. Além do mais, o cenário é lindo, as viagens são fáceis e as acomodações variam de camping a resorts de luxo. Resumindo, não há nada para não amar em uma viagem por Nova York – especialmente quando você está seguindo a recém-fundada Upstate Eats Trail. Isso é o que você pode experimentar nas paradas ao longo da viagem gastronômica mais impressionante da costa leste.
Búfalo
Prepare-se para planejar a lista de reprodução da viagem e pegue a estrada porque Buffalo está prestes a ser uma de suas paradas favoritas. Para aqueles que chegam ao oeste e ao centro de Nova York vindos do oeste ou do norte, esta será a primeira parada (quem vem do interior e do sul, este será o último destino). A trilha tem aproximadamente 225 milhas e percorre as Interestaduais 81 e 90, juntamente com algumas rodovias panorâmicas, que a tornam incrivelmente fácil de seguir.
Em Buffalo, os excursionistas têm a chance de experimentar a autenticidade no seu melhor, indo ao Anchor Bar, o local onde a asa de búfalo foi criada pela primeira vez. Os bairros históricos da cidade abrem caminho para uma atmosfera artística e promissora, combinada com as vibrações modernas e modernas de uma cidade universitária. O beef on weck, sanduíche típico da cidade, também está na lista, junto com pizza que muda de vida, doce, peixe frito e sorvete. Não se preocupe em comer muito porque as muitas atrações desta cidade, incluindo Downtown Buffalo e Waterfront, são adequadas para caminhadas.
Rochester
A seguir vem Rochester, apresentando um itinerário amado que certamente combinará as ricas tradições culinárias da cidade, bem como seu cenário. A terceira maior cidade do estado gira em torno do rio Genessee, e é aqui que nasceu o Garbage Plate altamente curado. Recomendamos enfrentar isso com o estômago vazio ou compartilhá-lo com outra pessoa (ou cinco), em ninguém menos que Nick Tahou Hots.
A partir daí, você pode acompanhar tudo com uma bebida da Genessee Brewing Company antes de terminar com a sobremesa na forma de creme congelado, uma especialidade de Rochester. Se você precisa de um lugar para passear por tudo isso, vá ao Rochester Public Market, que abre às 5 da manhã nas terças, quintas e sábados. Vale a pena levantar cedo para ter a chance de conhecer o mercado público mais antigo do país.
Siracusa
Reserve algum espaço para o churrasco tradicional, porque é exatamente isso que Syracuse tem reservado, junto com algumas batatas salgadas bem merecidas. Você está no meio do caminho! Por falar em batata salgada, este prato tem o nome apropriado devido ao fato de Siracusa também ser conhecida como ‘Cidade do Sal’ devido às suas muitas fontes de sal à beira do lago. Imigrantes irlandeses que viviam na área eram conhecidos por cozinhar batatas nesta água salgada, assim, o nome do prato foi dado.
Você passará por um pub irlandês tradicional, se empanturrando com um peixe frito local e conferirá o Dinosaur BBQ para completar o que já é uma extraordinária viagem com tema gastronômico. Saia na Clinton Square e, se sobrar espaço, pegue um biscoito meia-lua – é tradição.
Binghamton
Binghamton é a última parada ou a primeira parada, dependendo de onde você vem, e é aqui que os viajantes encontrarão um original do interior do estado: espiões. Esta parada também inclui várias pizzarias, Beer Tree Brew Co. para uma gelada para lavar tudo, e The Apple Dumpling Cafe – porque nada é mais ‘Upstate New York’ do que um doce de um café amado.
Há muita história para explorar nesta cidade também, e o centro da cidade é totalmente acessível a pé. É também uma cidade universitária, então não faltam paradas divertidas para fazer e coisas para ver. Dois rios também atravessam Binghamton, dando-lhe um charme rústico em termos de vistas panorâmicas.