Aperitivos clássicos de ano novo que nunca saíram de moda (mas você esqueceu)

Aperitivos clássicos sempre agradam ao público e, mesmo que você esteja cozinhando apenas para dois, eles são deliciosos há décadas.

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A virada do ano está chegando e com ela vem a dúvida da comida: o que fazer? O que comprar? O que irá satisfazer aqueles desejos antes da meia-noite enquanto ainda vai bem com o champanhe com o qual você inevitavelmente brindará às 0h01? Apesar das milhares de receitas lançadas em sites de mídia social, às vezes é melhor ficar com os clássicos… e este ano, não há como virar as costas para os aplicativos de comida caseira que nos ajudaram tanto em anos anteriores e décadas anteriores, antes disso.

Embora os aperitivos da véspera de Ano Novo possam parecer desatualizados e retrô, isso também faz parte de seu charme. Estes são vencedores infalíveis em qualquer ano e, apesar de sua longa história, a prova está na primeira mordida nostálgica.

Cogumelos recheados

cogumelos recheados com queijo via Shutterstock

Se a The Cheesecake Factory pode continuar a ter cogumelos recheados embebidos em vinho em seu cardápio, também podemos recriar os nossos em casa. Uma marca registrada da velha escola do ano novo e de qualquer coquetel, na verdade, cogumelos recheados há muito são aclamados como um dos maiores aperitivos vegetarianos do mercado. Com um farto recheio, uma generosa dose de bom vinho branco durante a cozedura e uma cobertura de queijo fontina, estes acabam antes mesmo de o relógio bater meia-noite.

Um Prato De Queijo

um prato de queijo via Shutterstock

Não há nada tão clássico e convidativo como um prato de queijos. Temos muitas dicas para iniciantes e muitas maneiras de enfeitar um prato com alguma charcutaria fantástica. Quando se trata disso, apenas emprate o que você conhece e ama! Com o queijo não há regras, por isso este é um aperitivo que há tanto tempo mantém a sua reputação e está mesmo na moda novamente.

Fondue

pão mergulhado em fondue via Shutterstock

Falando em queijo, derretê-lo é outro caminho a percorrer. O fondue tem raízes na Suíça, mas conseguiu dar a volta ao mundo em uma viagem extravagante e, agora, restaurantes inteiros são dedicados a este prato delicioso. Esteja você mergulhando pão, legumes ou carne, o fondue é fácil de fazer, ainda mais fácil de manter aquecido, e você nem precisa de equipamentos sofisticados para fazê-lo.

Molho De Espinafre E Alcachofra

molho caseiro de espinafre e alcachofra via Shutterstock

Um verdadeiro clássico, uma bela mistura de sabores e o rei de todos os molhos. O molho de espinafre e alcachofra foi revivido em muitos restaurantes e é fácil entender por que – agora, vários tipos de queijo são adicionados de cheddar e asiago a parmesão (real) e romano. O espinafre é fresco, não congelado, e alcachofras marinadas podem ser usadas para dar um toque extra de sabor.

Queijo Apimentado

molho de queijo pimentão via Shutterstock

Um alimento básico do sul, com certeza, o queijo pimentão veio e se foi com o tempo. No entanto, parece que finalmente está voltando com um segundo fôlego, já que muitas pessoas estão redescobrindo como é fácil, delicioso e simples. Uma bola dessas coisas com alguns biscoitos gourmet realmente bons, e você terá uma mesa cheia de pessoas felizes em pouco tempo. Além disso, sempre parece super festivo e familiar.

Salame E Queijo Cremoso

aperitivo de salame e cream cheese via Shutterstock

Enfeite esse bad boy espalhando uma fina camada de cream cheese em uma fatia de salame, dobrando o salame em um triângulo e, em seguida, prendendo o pepperoncini no topo com um palito de dente. Espalhe uma camada de manteiga de alho em um pequeno pedaço de pão crocante e, em seguida, prenda toda a enchilada – er, salame – ao pão. É como um sanduíche italiano em miniatura, mas melhor porque é do tamanho de uma mordida.

Almôndegas de coquetel de cozimento lento

almôndegas de coquetel de fogão lento via Shutterstock

Almôndegas de cozimento lento são a coisa mais fácil de preparar rapidamente. Se estiver usando almôndegas congeladas (sem julgamento aqui), é tão fácil quanto jogá-las no fogão lento, cobrindo-as com o molho de sua escolha e deixando-as descansar por algumas horas até que estejam prontas para serem servidas. Para fins de apresentação, eles podem até ser colocados em um prato bonito com palitos de babados já colocados no meio de cada um. É provável que esse aplicativo de uma mordida também não dure muito.

Porcos em um cobertor

Porcos em um cobertor via Shutterstock

Seria apenas cruel descontar porcos em um cobertor. Embora este aperitivo possa parecer muito ‘Superbowl’ na presença de todos os outros aperitivos mais sofisticados para o Ano Novo, isso não significa que não possa ser enfeitado. Ao adicionar um pouco de chucrute no meio de cada porco em um cobertor, cobrir com sementes de gergelim e servir um molho caseiro de mil ilhas, eles de repente são porcos Reuben em um cobertor. Ou recheie alguns desses porcos com queijo, coloque uma tigela em uma travessa e coloque os porcos crus em um cobertor, remova a travessa e cozinhe. Quando eles saírem, use o círculo no meio para um molho de queijo. Delicioso!