Você pode estar esperando coisas como brownies ou bolo de chocolate, mas metade das sobremesas mais populares da América remontam a gerações.
Os EUA são grandes em seus doces e, por séculos, a sobremesa faz parte de praticamente todos os cardápios. As receitas de pratos doces remontam a centenas de anos e algo nos diz que se os bolos decadentes fossem uma coisa durante o século XVII, eles estariam na primeira mesa do Dia de Ação de Graças. Embora eles só tenham aparecido muito mais tarde (e podemos agradecer ao Sul pelas melhores receitas disponíveis), isso não significa que os doces não tenham sido arraigados em Americana de uma forma ou de outra.
O interessante das sobremesas mais populares nos EUA é que nenhuma delas é considerada muito moderna. Eles são testados e verdadeiros e tradicionais em todos os sentidos da palavra. Você não encontrará brownies ou bolo de aniversário nesta lista, nem biscoitos específicos (embora o clássico de chocolate seja o favorito) ou híbridos modernos, como o cronut. Em vez disso, você encontrará pratos que outros países nem esperariam e que os americanos talvez nem tenham em seu repertório hoje.
Buckeyes
Esta sobremesa tem o mesmo nome da árvore do estado de Ohio, que se tornou oficial em 1953. Os fãs de futebol reconhecerão que o time estadual também se chama Buckeyes, o que não é coincidência. Os Buckeyes de que estamos falando, porém, são do tipo comida – e são deliciosos. Esta bola de manteiga de amendoim coberta de chocolate também se parece com as nozes que caem da árvore do estado, portanto, nomeá-las foi um acéfalo. E hoje são uma das sobremesas mais populares em Ohio, assim como no país.
Bolo de manteiga
Normalmente, um bolo que parece feito apenas com manteiga não seria tão apetitoso. Para quem tem um dente doce extremo, este bolo pode ser a única coisa que pode satisfazê-lo na íntegra. Feito com uma quantidade absurda de açúcar, este bolo consiste em uma base clássica de bolo amarelo com uma camada cremosa e doce de cream cheese por cima. Geralmente é servido no lugar do bolo de café, apesar de ser doce o suficiente para completar qualquer refeição.
torta de pêssego
O sapateiro de pêssego pode ter começado no sul, onde os pêssegos são mais doces que doces, mas o sapateiro de pêssego se espalhou pelo país. Agora, é conhecida como uma das sobremesas de verão mais populares nos EUA. É simples, com um topo quebradiço, uma crosta crocante e um centro que transborda de pêssegos doces e macios.
Torta de Creme de Açúcar Indiana
Como o nome indica, esta sobremesa já foi uma marca registrada de Indiana e também era chamada de Hoosier Pie. É essencialmente uma torta de creme doce com uma crosta amanteigada que tem uma pitada de noz-moscada em pó para finalizar e se tornou amplamente popular além dos limites do estado de Indiana. A maioria das pessoas em outras partes do país, no entanto, a conhece como ‘Torta do Desespero’, nome dado a ela durante a Grande Depressão.
Alasca Assado
Ao contrário da crença popular, este bolo é, de fato, assado fora do estado do Alasca. A razão pela qual não é encontrada em todos os cardápios de restaurantes provavelmente se deve ao nível de dificuldade envolvido em acertar cada textura, já que o nome do jogo com esta receita é o tempo. Dizem que o Baked Alaska original foi criado na cidade de Nova York por um chef chamado Charles Ranhofer, que o criou em homenagem à compra do Alasca pelos EUA em 1867.
Bolo de cenoura
Quem diria que um dos bolos mais populares do país incluiria algo feito com vegetais? Mais uma vez, os EUA surpreendem a todos; acredita-se que este bolo foi inspirado no pudim de cenoura britânico, mas suas origens ainda são totalmente desconhecidas. Acredita-se parcialmente que o bolo pode ter sido criado por acidente e, se for esse o caso, foi um grande erro.
Pudim de banana
O pudim de banana pode ser relegado para os estados do sul, em sua maior parte, mas já percorreu o país várias vezes. Tradicionalmente, as bolachas Nilla são usadas para criar uma cobertura levemente macia e crocante para este pudim, que é doce e satisfatório. A única desvantagem é que ele atrai totalmente os amantes de banana, então, se isso não o descreve, pule este.
Bolo de libra creme de leite
Houve um tempo em que as sobremesas eram apenas ligeiramente diferentes do pão e diferiam apenas em sua textura e sabores mais doces. O bolo inglês já foi uma das sobremesas mais populares do país, pois conservava-se bem e era fácil de fazer com ingredientes simples que a maioria tinha à mão. O bolo de creme de leite, em particular, era o mais popular devido ao creme de leite que mantinha os bolos úmidos.