Cada comida de prazer culpado que você reconhecerá se morar (ou viver) na Nova Inglaterra

Esses alimentos existem apenas na Nova Inglaterra – as versões autênticas deles, pelo menos, e é por isso que são tão cobiçados.

doce de fita, amêijoas inteiras fritas com limão

Nomeada pelos primeiros colonos europeus responsáveis ​​por colonizar o que seriam esses futuros estados, a Nova Inglaterra está cheia de peculiaridades e retornos antiquados. Embora muitas de suas tradições tenham diminuído ao longo dos anos, ainda existem algumas – principalmente na forma de comida – que continuam a viver na vida dos habitantes da Nova Inglaterra hoje.

Se você é um dos sortudos que viveu ou vive atualmente na Nova Inglaterra ou, mais ainda, se cresceu na região Nordeste, provavelmente conhece alguns prazeres culposos. Existem algumas coisas que tentaram existir em outras partes do mundo, mas simplesmente não são as mesmas como se você as tivesse na Nova Inglaterra. Se você já experimentou tudo isso, você é claramente um experimentado e verdadeiro New Englander. Se você não tem. bem… Você tem algum trabalho a fazer.

Doce de fita que quebra os dentes

Para ser justo, os doces de fita são amados por crianças em toda a Nova Inglaterra. Embora não seja uma confeitaria tão popular hoje em dia, já que as lojas de doces tradicionais não são tão abundantes, ela ainda está presente aqui. Você pode facilmente encontrar balas de fita durante certos feriados, especialmente no Natal, já que geralmente são colocadas antes das festas e colocadas nas meias das crianças. Este doce vem em muitos sabores, sendo os mais populares hortelã-pimenta, laranja e canela. Não há como argumentar que esse doce é lindo… mas também é como mastigar um pirulito um pouco prematuramente.

Johnnycakes Sobre Panquecas

Johnnycakes são um assunto muito polêmico na Nova Inglaterra, especialmente em Rhode Island. É exatamente por isso que não vamos discutir os detalhes, que muitas vezes incluem a grafia do prato, como são feitas essas panquecas de fubá e com que tipo de fubá. O que vamos debater é se eles são realmente melhores do que panquecas comuns … o que é questionável. Ao redor da Nova Inglaterra, você encontrará muitos Johnnycakes, mas também muitas panquecas de leitelho, então a batalha ainda precisa ser vencida.

Xarope de Bordo Real e Autêntico

Nem se preocupe em tentar encontrar xarope barato na Nova Inglaterra. Claro, haverá algumas opções nos supermercados para as coisas falsas. No entanto, eles serão cercados por diferentes graus de xarope de bordo real, como se estivessem preparados especificamente para zombar e julgar quem tenta fugir com a alternativa à base de xarope de milho. O verdadeiro xarope de bordo é tão abundante em toda a Nova Inglaterra graças principalmente a Vermont, que possui casas de açúcar e torneiras instaladas em todo o estado que aprimoram seu ofício há mais de um século, para algumas famílias.

Café ‘regular’ da Dunkin’

A Dunkin ‘se originou em Quincy, Massachusetts, então não é de surpreender que o amor por essa cadeia de cafés e rosquinhas seja profundo. O local original ainda está aberto, atendendo os clientes como há décadas. Na Nova Inglaterra, em Massachusetts, especificamente, você pode entrar em qualquer local da Dunkin e pedir um café ‘regular’, o que significa um café comum com leite e açúcar.

Cesta Shaw’s And Market

Mesmo as mercearias em torno da Nova Inglaterra são tão Nova Inglaterra em marca e estilo, e dois dos melhores exemplos disso são Shaw’s e Market Basket. Ambas as mercearias oferecem alimentos e produtos locais, juntamente com produtos exclusivos da Nova Inglaterra. O primeiro Shaw’s foi aberto no Maine, enquanto o Market Basket é originalmente nativo de Massachusetts, e eles permaneceram na região da Nova Inglaterra desde então.

Sanduíches de Fluffernutter Doces e Nozes

Pode não ser o estilo de alguns combinar marshmallow em forma líquida (fluff) com manteiga de amendoim, mas é classicamente o estilo da Nova Inglaterra. Em vez de espalhar geléia em um sanduíche de manteiga de amendoim e geléia, você obterá o que é chamado de fluffernutter. Este é um nome fofo para sanduíche de manteiga de amendoim e penugem, que é um dos sanduíches mais pegajosos que você já comeu. Para aqueles que gostam de doces e adoram manteiga de nozes, é também um dos sanduíches mais deliciosos que você já comeu.

amêijoas barriga inteira

Frutos do mar são uma grande parte da cultura alimentar da Nova Inglaterra, em geral, e nem é preciso dizer que é por isso que coisas como rolinhos de lagosta e ensopado de mariscos foram deixados de fora da lista. Vale a pena dizer, porém, que quando se trata de mariscos fritos, a maioria dos habitantes da Nova Inglaterra prefere comê-los inteiros – chamados de barriga – em vez de comer tiras fritas. Claro, isso representa o risco de um ou dois grãos de areia no próprio molusco, mas na Nova Inglaterra é tudo ou nada. Estes são quase sempre servidos com molho tártaro caseiro, como se faz há décadas.