Comemore o Mês da Herança dos Asiático-Americanos e das Ilhas do Pacífico com estes pratos incríveis.
Maio é o Mês da Herança dos Asiático-Americanos e das Ilhas do Pacífico (AAPI) e há muitas maneiras de celebrar essas diversas e belas culturas. Este mês é dedicado a quem vem das ilhas do Pacífico e da Ásia, trazendo consigo uma história única e cheia de tradição. Algumas das maneiras pelas quais todos podem celebrar um pouco da herança da AAPI são ir a museus para aprender sobre a história desses países e seu povo, ler os autores da AAPI, assistir a documentários ou programas e filmes inspirados na AAPI ou música da Ásia e das ilhas do Pacífico .
Talvez uma das formas mais interativas de mergulhar na cultura do outro seja através da comida. O paladar é um dos sentidos mais poderosos que temos como humanos e esta é uma ótima forma de nos relacionarmos através dos sabores de outro país. Há tantos pratos tradicionais que vêm da Ásia e das ilhas do Pacífico (mais do que poderíamos caber aqui!), Mas há alguns que são tão icônicos que devem ser experimentados pelo menos uma vez. Feliz Mês da Herança dos Asiático-Americanos e das Ilhas do Pacífico!
Filipinas: Pancit
As receitas usadas para pancit são geralmente únicas para cada família, o que também torna este prato tão maravilhoso. Com tantas maneiras de prepará-lo e uma lista tão longa de combinações de ingredientes, pode ter um sabor diferente de uma casa para outra.
Normalmente, a maioria das receitas pede frango, mas camarão, carne de porco e linguiça chinesa também podem ser usados. O prato de macarrão incorpora repolho e outros vegetais em fatias finas para criar texturas crocantes e camadas de sabor, e é um prato muito reconfortante que pode ser consumido a qualquer hora do dia.
Vietnã: Bun Cha
Um dos pratos mais comuns que você encontrará no almoço ao visitar o Vietnã é o bun cha. Embora o pho seja um dos principais concorrentes quando se trata de pratos salgados, o bun cha é uma experiência obrigatória para quem é novo na culinária.
Bun cha é uma especialidade de Hanói e começa com carne de porco moída bem temperada e cozida. Essas almôndegas – ou pastéis de porco – são então adicionadas a um delicioso caldo com macarrão e legumes, com a intenção de comer um pedaço de cada um.
Fiji: Caril de Peixe
É verdade – existem muitos curries em todo o mundo e pode ficar confuso quando tantos países têm suas próprias reviravoltas no prato. No entanto, Fiji é conhecida por seu curry de peixe e isso provavelmente se tornará um favorito.
Canela e açafrão são adicionados a este curry para dar brilho e calor, que servem como o equilíbrio perfeito para pedaços de peixe macios e escamosos.
China: panquecas de cebolinha
As panquecas de cebolinha pegaram em muitos lugares e isso se deve a um simples motivo: elas são deliciosas! Eles também são super simples de fazer e são essencialmente uma receita de uma tigela, com exceção da panela usada para fritá-los.
As panquecas de cebolinha são o equilíbrio perfeito para uma panqueca saborosa e, com um molho simples, seu sabor é exagerado. Frescos, cheios de ervas e perfeitamente recheados, eles são ótimos para qualquer refeição e são um ótimo lanche.
Havaí: Poké
Poke é outro prato que está ganhando popularidade nos últimos anos fora do Havaí. Estes pratos de peixe incrivelmente fresco são super saudáveis e leves, e sempre exalam um sabor que você não esperaria.
Eles podem até ser feitos com tofu e outras alternativas sem carne agora, tornando-os uma ótima opção para todos – inclusive para quem não gosta de peixe!
Samoa: OK
A culinária samoana não é tão conhecida quanto muitas outras, o que faz do oka um ótimo prato para experimentar. Não há nada como tê-lo nas ilhas Samoa, porque seus sabores vêm de ingredientes locais.
Tradicionalmente, o peixe samoano é usado e marinado em frutas cítricas, como suco de limão ou lima, creme de coco fresco, sal e cebola, resultando em um prato estilo ceviche repleto de frescor.
Malásia: Donuts de batata-doce
Na Malásia, os donuts de batata-doce são geralmente consumidos durante a hora do chá ou no café da manhã. Eles são um ótimo doce para começar o dia e, em contraste com os donuts com os quais a maioria das pessoas está familiarizada, eles não são opressores em seu teor de açúcar.
Eles são feitos sem fermento e são fritos antes de serem polvilhados com açúcar e servidos quentes.
Taiti: Poisson Cru
Poisson cru está em todo o Tahiti e quando traduzido, significa ‘peixe cru’. Com tantos peixes frescos disponíveis no Pacífico, é fácil ver por que tantos desses pratos mantêm o peixe em sua forma mais natural, acrescentando coisas para realçar seus sabores.
Este prato tropical é uma assinatura nas ilhas e é um dos pratos mais frescos que você pode experimentar ao visitar este belo destino.