Essas guloseimas de chocolate podem ser preparadas em 30 minutos ou menos e parecem tão festivas quanto saborosas.
Uma das razões pelas quais assar é tão divertido durante a temporada de férias é porque há uma série de receitas que variam de desafiadoras a fáceis de fazer durante o sono. O chocolate é de longe um dos doces mais amados da estação e é com esse conhecimento que dizemos sim, vá em frente e asse o quanto quiser – é para isso que serve este momento!
O melhor do chocolate é que, com algumas dicas simples, é incrivelmente fácil trabalhar com ele. Existem doces por aí que podem ser feitos com facilidade e decorados para parecer que você gastou horas neles quando, na verdade, levaram apenas 30 minutos. Entre essas receitas simples estão algumas das guloseimas favoritas de todos, desde casca de hortelã a fudge e até pretzels cobertos de chocolate. São fáceis de fazer, fáceis de decorar e, depois de embrulhados com cuidado, são o presente perfeito para dar (e receber!). Veja como aprimorar suas habilidades de chocolate nas férias e fazer ótimos presentes para familiares, amigos e vizinhos.
Casca de Hortelã
Em sua essência, a casca de hortelã-pimenta consiste apenas em dois tipos de chocolate derretido, colocados um sobre o outro, com uma cobertura de hortelã-pimenta triturada. A receita – se é que pode ser chamada assim – não poderia ser mais simples. Basta um saco de gotas de chocolate branco (ou chocolate derretido, se quiser brincar com as cores) e um pacote de gotas de chocolate amargo ou ao leite, dependendo da sua preferência pessoal. Derreta primeiro as lascas de chocolate amargo ou ao leite – isso pode ser feito no fogão em banho-maria ou no micro-ondas com um prato próprio para micro-ondas em intervalos de 15 segundos. Apenas certifique-se de não colocar água na tigela (isso é especialmente importante ao usar banho-maria), pois isso fará com que o chocolate agarre e fique inutilizável.
Assim que o chocolate amargo ou ao leite estiver derretido, despeje-o no fundo de uma assadeira; uma forma de rocambole funciona muito bem para isso porque tem laterais altas. Deixe esse chocolate descansar na geladeira por 20 minutos e, enquanto isso, repita o mesmo processo com o chocolate branco, despejando-o sobre a camada de chocolate meio amargo ou ao leite. Antes de colocar a folha de volta na geladeira para endurecer completamente, cubra com balas de hortelã-pimenta ou bastões de doces. Nozes, glitter comestível e outros doces também podem ser adicionados neste ponto. Deixe na geladeira por mais 20 minutos antes de cortar ou dividir em porções separadas.
Fudge de Dois Ingredientes
Não há nada mais fácil do que algo que leva apenas dois ingredientes, certo? Se isso for verdade, então este fudge de dois ingredientes é um vencedor infalível. Bastam três xícaras de gotas de chocolate (sabor de sua preferência) junto com uma lata de leite condensado e pronto.
Para começar o fudge, derreta os dois juntos no fogão com banho-maria ou no microondas, aquecendo em incrementos, até quase totalmente derretido. Misture para combinar, despeje em uma assadeira 8×8 untada e deixe na geladeira. Quando o chocolate estiver firme, basta retirar a assadeira, cortar em quadrados e servir (ou comer!). Claro, quaisquer coberturas ou ingredientes podem ser misturados – cerejas ao marrasquino são uma ótima combinação com chocolate amargo, e coco ralado, nozes picadas ou hortelã-pimenta também são ótimos fudges com um pouco de textura adicional.
Pretzels cobertos de chocolate
Pode-se argumentar que os pretzels com cobertura de chocolate são a coisa mais fácil desta lista e, embora isso seja verdade, isso não significa que sejam um presente menos impressionante. Dependendo do tamanho e formato dos pretzels que estão sendo cobertos com chocolate, eles podem ser super divertidos e extravagantes ou caprichosos. A adição de chocolate derretido (encontrado em lojas de artesanato, como Jo-Ann’s ou Michael’s) é uma ótima maneira de adicionar cor ao que seria simplesmente chocolate e pretzels cobertos de chocolate branco.
Os palitos de pretzel são super fáceis de usar e fáceis de mergulhar e depois, basta colocá-los em uma assadeira com papel manteiga para assar. Se você puder encontrar formas de pretzel com tema natalino, então não há fim para a quantidade de diversão que você poderia ter com elas. Abasteça-se de glitter comestível, pó de discoteca e pequenos doces para tornar esses pretzels super festivos, ou opte por chocolate amargo e chocolate branco, regando cada um de forma intermitente, a fim de criar lanches sofisticados, elegantes e clássicos.