Essas sobremesas alemãs são tão boas que você vai se perguntar como elas existiram sem você saber.
Os doces e a arte da confeitaria são mais comumente associados à França, a terra do açúcar e da manteiga. No entanto, ao fazê-lo, muitas pessoas esquecem-se de um país que não está longe disso e de todas as iguarias doces que também ele tem para oferecer. Por toda a Alemanha, profissionais da culinária e gerações de famílias criaram sobremesas doces e lanches que surpreenderiam qualquer um que não esperasse. De bolos a chocolate e até doces de frutas – desculpe, França – a Alemanha está cheia de delícias esperando para serem descobertas e apreciadas.
Se você se encontrar na Alemanha, estes são os pratos decadentes para procurar quando estiver cheio de salsichas e batatas. Pode-se argumentar facilmente que a Alemanha também é o lar de alguns dos melhores – e meus icônicos – bolos do mundo, mas deixaremos isso para os viajantes decidirem.
Bienenstich, também conhecido como bolo picada de abelha
Não se preocupe, este bolo não tem nada a ver com picadas de abelha reais (graças a Deus), mas tem muito a ver com mel. Este bolo em camadas consiste em quatro camadas distintas, cada uma tão deliciosa quanto a anterior. A base do bolo começa com um doce bolo de baunilha levedado, seguido de um leve creme de baunilha, com uma segunda camada de bolo, e uma fina camada de amêndoas caramelizadas por cima. Este bolo tem tudo, desde crocante a doce.
chocolate alemão
A Alemanha tem uma grande reputação de chocolate e, embora não seja tão popular quanto o chocolate da Suíça, é delicioso à sua maneira. Se você estiver na Alemanha, uma barra de chocolate deve ser consumida pelo menos uma vez e será difícil para você decidir qual escolher. A melhor maneira de fazer isso é: experimente todos! Os sabores do chocolate são amplos e variados e há algo para todos os gostos.
Pastel De Frutas E Quark
Esses doces podem ser melhor descritos como algo semelhante a um dinamarquês, mas deliciosos de uma maneira única. O quark – que se assemelha a um recheio de queijo – é uma óptima contrapartida para os recheios de fruta destes pastéis. Eles vêm em qualquer coisa, de pêssego a framboesa, e podem ser encontrados na maioria, se não em todas, as padarias alemãs. Eles costumam ser consumidos no café da manhã como um começo doce para o dia, mas são populares a qualquer hora.
Schwarzwälder Kirschtorte, também conhecido como Bolo Floresta Negra
Esta é a sobremesa alemã com a qual a maioria das pessoas está familiarizada, embora muitos possam não perceber que este bolo está, de fato, infiltrado na cultura alemã. A diferença, porém, é que o autêntico bolo da floresta negra alemã geralmente difere da versão americanizada. Na Alemanha, as camadas do bolo são embebidas em licor Kirsch e geralmente é um pouco mais forte do que o encontrado nos Estados Unidos e em outras partes do mundo.
Käsekuchen, também conhecido como cheesecake alemão
Isso mesmo, a Alemanha ainda tem sua própria versão de cheesecake! A exceção a esta versão é o uso de quark em vez de cream cheese. Isso dá ao bolo um sabor fresco e picante, em oposição ao sabor mais cremoso e doce do cheesecake encontrado nos EUA. Como o quark é um queijo não envelhecido, ele tem um sabor semelhante ao do iogurte grego com uma textura semelhante, também. A parte superior do cheesecake pode ser aromatizada com qualquer coisa, mas geralmente é algo para ajudar a adicionar um toque de doçura.
Espaguete
Não, isso não é espaguete, molho e parmesão ralado que você está vendo – na verdade é um sundae de sorvete! Na Alemanha, muitos restaurantes têm isso no cardápio e, além de ser surpreendentemente delicioso, também é uma diversão para os olhos. O sorvete de baunilha é passado por um espremedor para dar a mesma forma do macarrão espaguete antes de ser coberto com um molho de frutas e raspas de chocolate branco. O resultado é o sundae de morango mais original e ligeiramente confuso que você definitivamente vai adorar.
Zwetchenkuchen, também conhecido como bolo de ameixa
As ameixas nem sempre são uma fruta vista na sobremesa, no entanto, Zwetchenkuchen é a exceção à regra simplesmente pelo fato de ser absolutamente deliciosa. Este bolo é encontrado em toda a Alemanha e é bastante simples, com uma base de bolo fofo e úmido coberto com ameixas cozidas fatiadas. O resultado é algo doce e levemente azedo, mas muito satisfatório em todos os níveis. É ótimo como um café da manhã doce, mas também combina excepcionalmente bem com uma xícara de café, então você não pode errar com uma fatia deste bolo de frutas.