É a estação dos nachos, e essas ideias de inspiração internacional vão segurá-lo até o verão

Estamos inventando desculpas para empilhar camarão marinado em nachos e nos deliciar com carne de porco desfiada e churrasco com algumas combinações inspiradas.

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Os nachos são a melhor comida reconfortante: com uma base de tortilhas crocantes e um mundo aberto de coberturas, não há nada para não gostar deles. Os nachos evoluíram muito nas últimas décadas e não envolvem mais queijo nacho pegajoso ou apenas queijo ralado (que sempre deixa os nachos secos). Sabores frescos, temperos arrojados e reviravoltas culturais únicas tornaram os nachos mais um prato comunitário divertido do que algo que satisfaz um desejo rápido.

Esteja você no campo de tempero versus sem tempero, encharcado versus crocante superior ou vegetais frescos versus quilos de queijo, há uma receita de nacho disponível para você esperando para ser feita. Embora sejam tradicionalmente feitos para o Super Bowl, estamos mudando as regras e oficialmente chamando o inverno de nacho season. Diretamente do forno, estes chips carregados oferecem o mesmo conforto de muitos outros prazeres culpados e para quem prefere opções saudáveis, alguns destes nem são tão culpados.

Pilha Na Carne De Porco

Cheddar e carne de porco desfiada são uma combinação perfeita. Para fazer esses nachos, imagine tudo o que você normalmente empilharia entre dois pãezinhos de batata para um sanduíche de carne de porco desfiada e despeje tudo em cima de algumas tortilhas aquecidas.

Nachos de carne de porco desfiada via Shutterstock

Em vez de usar carne moída, a carne de porco desfiada adiciona um toque carnudo a este prato, e a salada de repolho cremosa corta a riqueza da carne de porco. Jogue alguns jalapeños em conserva e uma garoa de molho barbecue e você terá um nacho básico inspirado no sul … só não se esqueça da camada de cheddar por baixo de tudo.

Camarão marinado em limão e abacate

Esses nachos não poderiam ser mais simples e podem ser aprimorados da maneira que você desejar. Camarão e nachos podem não soar como se fossem uma combinação feliz, mas o camarão pode ser facilmente trocado por carne de caranguejo ou, se você estiver se sentindo mais chique, carne de lagosta.

camarão e batatas fritas via Shutterstock

Marinar os frutos do mar no limão primeiro adiciona um impulso de sabor que corta a cremosidade do abacate que você também empilhará em cima dessas batatas fritas. Cubra com um pouco de creme de leite, alface e tomates frescos e, em seguida, bata tudo com um pouco de queijo cotija esfarelado e outro aperto de limão.

inspiração mediterrânea

Inspirando-se mais no Mediterrâneo, em particular na Grécia, trazemos a criação dos nachos feta. Com um pouco de alface picada, tomates em cubos, azeitonas pretas fatiadas, pepinos em cubos, alcachofras esquartejadas e queijo feta, esses nachos nos fazem sonhar com água-marinha e sol.

nachos estilo grego via Tomate Azeitona

Coloque-os no forno e deixe o queijo feta derreter um pouco ou, se você estiver se sentindo aventureiro, asse os tomates e o queijo feta juntos antes de misturá-los para criar uma cobertura de queijo feta de tomate assado.

Spam E Abacaxi

O Havaí estava interessado em algo com seu amor por spam e, é claro, abacaxis são a contrapartida natural para o sabor salgado do spam.

Pique um pedaço dessa carne do almoço em pedaços menores antes de fritá-lo em uma frigideira para passar por cima das tortilhas com cobertura de cheddar. Pegue um pouco de abacaxi fresco e espalhe por cima e aprecie esta pizza havaiana com nachos tradicionais.

frescor italiano

Com tantos pratos incríveis saindo da Itália (muitos dos quais já deram a volta ao mundo), não poderíamos deixar de nos inspirar neste país e em seus ingredientes frescos e locais. Prepare um pouco de bruschetta ou compre-o pré-fabricado para passar por cima de tortilhas com cobertura de mussarela.

nachos estilo italiano via experimentos salgados

Para isso, regue um pouco de esmalte balsâmico para uma abordagem de nachos ao estilo Caprese, mas com um toque mais saudável. O manjericão fresco pode ser enrolado e fatiado para adicionar doçura e frescor ao que pode ser o melhor lanche de fusão do mundo.

Ovos e creme Tex-Mex

Se os ovos podem ser embrulhados em uma tortilla de verdade, não há razão para que um ovo frito não possa ser colocado sobre chips de tortilla cobertos com queijo.

nachos com ovos via Shutterstock

Uma mistura de queijos Monterey e jack transformam as tortilhas em uma base digna para alguns ovos fritos, e algumas fatias de abacate e seu molho picante favorito servem como sabores perfeitos para equilibrar tudo. A melhor parte será cortar esses ovos e observar aquela cascata de gema grossa sobre batatas fritas quentes.

Frango Frito E Queijo

Voltamos ao sul dos Estados Unidos, onde frango frito e waffles estão praticamente por toda parte. Em vez de waffles, a base desses nachos são as tortilhas.

nachos de frango frito via Pinterest

Pedaços crocantes e macios de frango frito podem ser colocados em cima de chips de tortilla cobertos com queijo cheddar e – ouça-nos sobre este – seu molho favorito pode ser derramado sobre tudo isso. Adicione algumas batatas assadas no forno ou fritas para dar a tudo uma sensação de jantar frito do sul.