Um guia de boas maneiras e etiqueta, essas regras de Emily Post não têm mais lugar à mesa na sociedade de hoje.
Em um ponto no tempo, Emily Post e suas regras eram a lei tácita da terra nos EUA. A organização Emily Post Institute ainda existe em Burlington, Vermont, mantendo viva a história da etiqueta que moldou uma nação. Embora a organização ainda ofereça orientação a outras organizações e consulte os meios de comunicação, a maior parte do país se esqueceu dos modos que antes eram tão comuns ou provavelmente não sabe quem Emily Post já foi.
A presença autoritária de Emily Post na vida dos americanos no início dos anos 1900 pode ter sido pesada, mas hoje em dia, essa mesma etiqueta perdeu seu lugar em um mundo onde ‘casual’ é um estilo de vida. O Emily Post Institute também faz a devida diligência no estudo da natureza evolutiva da vida hoje (já que os jantares não são o que eram na década de 1940), mas mesmo com esses esforços, muitas regras de etiqueta caíram fora do lugar. Não fazemos mais certas coisas que ainda seriam consideradas educadas e, embora as maneiras continuem a mudar e evoluir (ou desaparecer completamente), nossas normas sociais também.
Desligar celulares durante o jantar
É quase cômico o quanto nos desviamos dessa regra e basta procurar hashtags de comida nas redes sociais para confirmar esse fato. Hoje em dia, todo mundo tem seus celulares prontos e esperando que seus pratos sejam servidos, seja nós em nossas próprias casas depois de preparar uma refeição brilhante ou pessoas jantando em um restaurante. No entanto, existem algumas emoções confusas sobre isso, já que alguns restaurantes apreciam a atenção nas redes sociais, enquanto outros preferem renunciar a isso para que as pessoas possam desfrutar de suas refeições sem o flash da câmera.
Esperando até que todos tenham sido servidos para cavar
Tradicionalmente, era comum esperar até que todos os pratos fossem colocados na mesa antes de os clientes darem as primeiras mordidas. Agora, não é necessariamente um tabu se você mergulhar antes que seu vizinho tenha servido a entrada. Isso é especialmente verdadeiro se alguém pedir um aperitivo; ninguém deve esperar para comer seu aperitivo até que todos tenham comido seus primeiros pratos. No geral, as coisas são muito mais casuais agora e menos como uma refeição comunitária, onde todos têm algo para comer.
Sem cotovelos na mesa
De todas as regras quase tácitas que foram quebradas no guia de Emily Post, a regra ‘sem cotovelos na mesa’ leva o bolo. Este foi um desafio para aqueles que seguiam as regras da época, e é ainda mais difícil agora. Com tantas opções de jantar, de mesas altas a assentos estilo cafeteria e tudo mais, às vezes é um desafio apenas levar a cadeira até a mesa… e muito menos focar onde nossos cotovelos ficam no processo .
Servindo as mulheres em primeiro lugar e fazendo com que os homens paguem por tudo
Em um ponto no tempo, isso era comum devido às normas sociais da década. Enquanto as mulheres eram em sua maioria donas de casa e cuidavam do lar, os homens trabalhavam cinco dias por semana, daí a lógica por trás de permitir que os homens pagassem pelas mulheres nos encontros. No entanto, no mundo de hoje, as normas de gênero estão sendo desafiadas e quebradas todos os dias – não é mais esperado, ou mesmo uma noção, que uma pessoa pague pela outra, a menos que previamente acordado. Além disso, as mulheres não são mais servidas primeiro nos restaurantes principalmente porque as coisas são casuais, e os garçons servirão quem estiver mais perto ou mais longe, dependendo da configuração da mesa – ou do peso dos pratos.
Bebendo vinho corretamente em um só lugar
Acredite ou não, a certa altura, havia uma regra que exigia que as pessoas bebessem vinho de um lugar no copo. Se você acha que é difícil evitar deixar batom na borda do copo, tente combinar cada marca de batom para que ela não ultrapasse a borda! Obviamente, isso é algo com o qual muitas pessoas não se importam mais … também ajuda termos batons foscos que não borram ou mancham.
Deixando um pouco de comida para trás no prato
Tradicionalmente, era um elogio genuíno deixar pelo menos um pedaço de comida no prato antes de ser levado embora. Simbolicamente, isso significava que a quantidade de comida servida era perfeita e que os comensais podiam se encher sem terminar a refeição. Dessa forma, o anfitrião ou o restaurante saberiam que o tamanho das porções estava no ponto. Hoje em dia, ninguém pensa em deixar comida para trás, a menos que esteja realmente cheio.