Curiosidade: o bolo de beija-flor na verdade se originou na Jamaica, junto com uma série de outras delícias.
As pessoas visitam o Caribe por vários motivos, sendo o mais óbvio as férias tropicais. As ilhas são geralmente um vôo fácil ou um cruzeiro, oferecem muito espaço para se espalhar e atrações para todos os tipos de aventura, e também dão às pessoas a chance de descansar o dia todo, tomando banho de sol, se essa for a maneira de relaxar. Um aspecto de viajar para o Caribe em que muitas pessoas não pensam é a comida – e embora essas ilhas tenham comidas saborosas incríveis, elas também são responsáveis por alguns pratos doces incríveis.
Pode-se aprender muito com a cultura de uma região através de suas comidas tradicionais e quando se trata das ilhas do Caribe, suas sobremesas contam histórias. Seja um bolo apreciado pelas crianças como lanche ou uma receita que passa de geração em geração com um pouco de história, cada um é delicioso e único à sua maneira. Da próxima vez que visitar uma destas grandes ilhas, fique atento a estes doces.
Bolo Bola
Uma das sobremesas mais tradicionais da Jamaica, o bolo bulla costuma ser servido para crianças e servido com abacate, queijo e manteiga, dando-lhe um toque saboroso. Este bolo tem uma história bastante longa e foi visto pela primeira vez durante o século 19 e continua a ser assado até hoje. Durante a década de 1980, começou a ser produzido comercialmente e agora pode ser encontrado em muitas padarias por toda a Jamaica, não apenas nas casas das pessoas. A base do bolo consiste em melaço, farinha e bicarbonato de sódio, por isso, embora seja uma receita simples, também é bastante saborosa quando outras coberturas são adicionadas a ela.
bolas de tamarindo
Qualquer pessoa familiarizada com o tamarindo saberá que é um ingrediente comumente encontrado na culinária caribenha e tropical e esta receita exige muitos deles. O tamarindo é misturado com açúcar mascavo e água para criar bolas doces e pegajosas que são consumidas como lanches e têm um sabor levemente picante. A versão da Guiana também adiciona um pouco de calor com o uso de pimenta. Rum e alho também podem ser adicionados dependendo de qual parte do Caribe essas bolas de tamarindo são encontradas, e seus sabores variam de muito doce a quente e picante. Para finalizar, cada bola é enrolada em açúcar para equilibrar os outros sabores.
Pone De Mandioca
Com uma textura semelhante a um bolo de libra, mas um sabor que muitos diriam ser muito, muito melhor, o pone de mandioca é um dos melhores bolos que se pode encontrar no Caribe. Este bolo saboroso e ligeiramente denso é feito com coco, açúcar, noz-moscada, batata-doce, raiz de mandioca e abóbora, o que pode parecer muito, mas quando combinado, é nada menos que celestial, doce e suave. As origens desse bolo em particular ainda não são claras, mas ele se tornou um alimento básico em Barbados. Não só todas as pessoas se lembram de comer este bolo quando criança, mas muitas vezes é um dos primeiros doces a esgotar quando está no menu.
Gizzada
Na Jamaica, a gizzada pode ser encontrada com muita facilidade e é a sobremesa perfeita para quem gosta de doces com um toque especial. O recheio desta deliciosa sobremesa tipo torta consiste em coco adoçado combinado com várias especiarias, dando-lhe a quantidade perfeita de calor para ser notado, mas não avassalador. As arestas desta tarte são pinçadas à mão o que lhe confere o seu aspecto característico e o seu nome, acreditando-se que esta iguaria tenha origem judaica ou portuguesa.
Bolo Hummingbird
Este lindo bolo é conhecido por ser uma delícia do sul, mas na verdade tem raízes na Jamaica. A receita lentamente se espalhou pela América do Norte, tornando-se a favorita de muitos na metade sul do hemisfério. O bolo é feito com uma mistura de ingredientes, que incluem abacaxi, banana, nozes e canela, e geralmente é coberto com cobertura de cream cheese. O bolo resultante é aquele que tem várias camadas lindas e brilhantes, que é perfeitamente doce devido a toda a doçura natural de cada fruta e um pouco de sabor da cobertura de cream cheese.
pudim de batata doce
Na Jamaica, o pudim de batata-doce começou como uma sobremesa tradicional de domingo. Embora o pudim em si seja delicioso, na verdade é o processo de cozimento que o torna tão especial. Hoje em dia, é tipicamente assado no forno, mas tradicionalmente, era cozido em panelas de carvão e muitas pessoas ainda mantêm essa tradição até hoje. Os ingredientes do pudim incluem leite de coco, batata-doce, farinha, baunilha, noz-moscada e frutas secas, tornando-o um final ligeiramente doce e satisfatório para qualquer refeição.