Muitos não esperam que esses países se destaquem na arte de fazer pizza, mas, novamente, uma boa pizza não se encaixa apenas em uma categoria.
Confie em nós, os melhores lugares do mundo para comer pizza também nos surpreenderam. Claro, os suspeitos de sempre chegaram à comida italiana mais deliciosa do mundo, mas há muitos aqui que … bem, dizer “inesperado” seria um eufemismo. Embora todo mundo tenha uma definição diferente do que torna a pizza ‘boa’, não há como negar que a mudança às vezes pode ser deliciosa. No caso da pizza, desde que seja quentinha, com queijo e saudável, já está bom, certo?
Claro que não! Estamos falando de pizza aqui, não apenas de um sanduíche comum. A pizza deve ser avaliada em três coisas: a quantidade de queijo (e queijo puxado, por extensão), a crosta (está crocante? Está encharcada?) E, finalmente, as coberturas, que variam de acordo com o gosto pessoal, mas devem sempre ser cozido à perfeição junto com o resto da pizza. Quando se trata de um lugar como Nova York, que já foi eleito como tendo uma das melhores pizzas do mundo, seus críticos são implacáveis e provavelmente se opõem a qualquer coisa que não venha de Manhattan. No entanto, para o resto do mundo, a pizza vem em muitas formas e estilos… alguns dos quais são bastante desconhecidos para os EUA.
Até mesmo a pizza em Nápoles é criada de forma diferente de como é feita nos Estados Unidos, provando assim que não existe uma maneira certa de cozinhar e comer uma torta. Então, que outros países têm uma visão única da comida caseira favorita de todos? Vamos dar uma olhada no que a pizza é servida em todo o mundo.
Roma, Itália
Não é surpresa que a Itália esteja nesta lista. O que é surpreendente é que Roma, especificamente, é mencionada, porque até agora, Nápoles era o campeão reinante de toda a produção de pizza. No entanto, parece que Roma agora descobriu o que as pessoas querem e, por extensão, criou sua própria receita para o sucesso… na forma de uma deliciosa fatia de pizza.
Embora a popularidade da pizza de Roma ainda seja relativamente recente, eles adotaram uma abordagem sofisticada para criar o prato. O truque está em seus ingredientes, que são tão frescos e de alta qualidade quanto eles vêm. As combinações únicas de ingredientes de Roma também são o que torna a pizza nesta cidade tão única – os visitantes podem encontrar desde pizza alla pala até a criação de La Gatta Mangiona, que é uma pizza coberta com batatas, salmão, salsa e mussarela. Uma pizza cacio e pepe também pode ser encontrada em Roma, fazendo a transição da massa para a cobertura da pizza.
New Haven, Connecticut
Surpresa! Ao contrário de muitos (irritados) nova-iorquinos, New Haven foi recentemente votado como um dos melhores lugares para comer uma pizza. Embora seja bastante chocante, a palavra na rua é que Frank Pepe é o lugar para comer uma torta de mariscos.
Esta pizza não é coberta com queijo mussarela automaticamente e tem uma textura que ousa ser ligeiramente diferente da típica crosta crocante que se esperaria em Nova York. A forma desta pizza também é mais tradicional, apresentando um estilo oblongo em vez da típica torta circular a que a maioria das pessoas está acostumada.
Nice, França
A França é geralmente um lugar que muitos associam a doces e vinhos, mas acontece que Nice está cozinhando bastante pizza. Para começar, as pizzas aqui não são cobertas com a típica mussarela, mas sim com Emmental ou Cantal, dois tipos de queijo mais nativos da região.
Outra coisa que Nice tem a seu favor na cena da pizza é o acesso a um azeite incrivelmente bom e ingredientes frescos, como manjericão. A crosta é crocante, as coberturas são de alta qualidade e os temperos são conhecidos pela França – Ervas de Provence, pistou e persillade.
Melbourne, Austrália
Johnny Di Francesco, de Melbourne, venceu o Campeonato Mundial de Pizza em 2014, o que é prova suficiente de que pizzas incríveis podem, de fato, ser encontradas na Austrália. Embora a maioria não viajasse meio mundo para experimentá-la, acredite em nossa palavra – essa pizza merecia o título.
A pizza servida em sua casa é do estilo napolitano, tradicionalmente de massa fina para dar uma mordida crocante e coberta com algumas coberturas incomuns, embora deliciosas, como abóbora, gorgonzola, cebola roxa e até pancetta. A combinação dos ingredientes de alta qualidade que entram nesta pizza, juntamente com o amor que claramente é feito, é um sabor verdadeiramente (literal) premiado.