A IA do Google acaba de adicionar duas novas sobremesas à lista dos doces híbridos do mundo: um ‘cookie’ e um ‘breakie’.
Sobremesas híbridas não são novidade. Há décadas, principalmente nos Estados Unidos, chefs e especialistas culinários têm fundido sabores de diferentes pratos e até mesmo culturas diferentes para criar cozinhas de fusão, e as mesmas regras se aplicam a produtos de panificação. Vimos a ascensão do cronut, que agora é um dos donuts mais amados por muitos, testemunhamos o reinado do sushi de sobremesa e agora o Google tem algo a dizer sobre tudo isso. A inteligência artificial do Google, de qualquer maneira.
Esta não é a primeira vez que a IA é usada em conjunto com alimentos e definitivamente não será a última. Acontece que a inteligência artificial tem feito jus ao seu nome e agora temos dois termos oficiais altamente técnicos para adicionar à lista de palavras reconhecíveis do mecanismo de pesquisa do Google: um ‘bolo’ e um ‘breakie’. Embora não possamos ter certeza absoluta, parece que essas duas novas sobremesas híbridas vão receber muita atenção, pois já despertaram o interesse do público em geral. No entanto, existem muito mais sobremesas híbridas que devem ser lembradas como anteriores a essas adições criadas pela IA.
Pretzel Croissant
Se não há outra coisa que amamos é a combinação de duas comidas reconfortantes: um pretzel e um croissant. O pretzel, com raízes austríacas, e o croissant, com raízes francesas, combinam-se para criar algo absolutamente belo. Embora agora seja uma novidade em muitas padarias, se você conseguir colocar as mãos em uma delas, vale a pena procurar. Há algo naquele sabor de pretzel misturado com uma textura de croissant que é realmente incrível.
rosquinha brownie
Duas coisas que não poderiam ser mais perfeitas uma para a outra. Embora um donut de brownie seja tecnicamente um pouco mais leve que um brownie de verdade, mas não tão leve quanto um donut de verdade, a combinação é perfeita. Este donut de brownie, que geralmente é mergulhado em algum tipo de cobertura leve para criar a ilusão de um donut fosco, é uma ótima desculpa para comer um brownie de chocolate decadente no café da manhã.
Biscoito Brownie
Há algo em combinar brownies com outras sobremesas que os torna dez vezes melhores. A ideia de combinar dois lanches favoritos – um brownie e um biscoito – não é novidade, mas certamente é bem-vinda toda vez que alguém o faz. O clássico é combinar um biscoito de chocolate com um brownie, mas tem havido muitas combinações, incluindo biscoitos duplos de calda de chocolate e brownies loiros, e até biscoitos de açúcar e variedades de shortbread.
Bolinho de Sorvete
Uma das ideias mais fofas que é tão atraente para os olhos quanto para o estômago é o cupcake de sorvete. Ao pegar uma casquinha de sorvete e encher a metade inferior com massa de bolo e assar, você terá a base perfeita para colocar uma boa bola de sorvete. Pode ser carregado com açúcar e fazer as crianças pularem das paredes, mas é uma explosão de comer e tão gratificante.
S’mookie
O melhor dos dois mundos foi finalmente reunido quando o s’mookie foi criado. Em vez de usar biscoitos graham, tradicionais para s’mores, o uso de um biscoito de chocolate – ou melhor, dois deles – foi substituído para criar um dos sanduíches mais perfeitos do mundo. Embora não haja necessidade de adicionar chocolate extra a essa bagunça deliciosamente decadente, também não há regra dizendo que você não pode … E quando um marshmallow derretido é colocado no meio para finalizar, é nada menos que a perfeição.
cheesecake de churros
Parece que o cheesecake está em constante mudança e, a cada novo toque moderno, nasce um sabor novo e excitante. O cheesecake de churro já foi um desses sabores e, ao experimentá-lo pela primeira vez, muitos se perguntaram por que não haviam pensado nisso antes. Os churros têm um sabor clássico de canela e açúcar com um leve crocante e um interior macio e macio. Isso se traduz bem quando se trata de fazer uma crosta de cheesecake com os mesmos sabores e texturas, tudo com uma quantidade generosa de recheio cremoso, rico e aveludado. Em um mundo? Delicioso.
cronut
Claro que o cronut não poderia ficar de fora dessa lista. Embora fosse um pouco incomum, sua criação foi nada menos que espetacular, apresentando a mesma forma de rosquinha que todos conhecemos e amamos, mas com um interior surpreendentemente leve e fofo. Quebrar um deles pela primeira vez foi como quebrar um donut cruller ao meio, mas com muito mais camadas e muitos sabores para arrancar. Agora, os cronuts vêm em todos os tipos de sabores e aparentemente não há fim para sua personalização.