O Que Os Vikings Comiam? Estes pratos podem surpreendê-lo

Os vikings foram imortalizados tanto no cinema quanto na literatura, mas a verdadeira questão é esta: o que eles realmente comeram?

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Qualquer coisa que os vikings comiam provavelmente não é semelhante a qualquer coisa que comemos hoje e por um bom motivo: os vikings sobreviveram a invernos tão rigorosos e viajaram distâncias tão longas que não tiveram escolha a não ser recorrer a uma dieta que sustentasse tudo. Os pratos servidos não eram nada apetitosos hoje, mas serviam quando precisavam de combustível rápido e energia para viagens longas. Com estilos de vida tão ativos, eles também dependiam de refeições ricas, que quase sempre incluíam um grande aumento de proteína. As condições do inverno tornaram incrivelmente desafiador para qualquer coisa crescer e, como muitos deles estavam constantemente em movimento, a agricultura não era uma grande parte da cultura viking.

No entanto, o que eles cultivavam era um trigo saudável que sobreviveria a todos os tipos de clima, o que tinha uma grande influência no que eles comiam em um dia típico. A caça era outro aspecto principal de seu estilo de vida, pois a vida selvagem era abundante nas regiões habitadas pelos vikings, e isso era um grande influenciador nos tipos de refeições que acabariam em seus pratos no final do dia.

Refeições simples que não demoram muito para serem preparadas

Quanto mais simples, melhor. Embora os vikings fossem conhecidos por pilhar e invadir cidades próximas, eles não podiam contar com isso como uma fonte constante de comida. Como resultado, eles cultivariam safras como grãos, que manteriam seu crescimento durante os meses mais frios. A aveia e a cevada eram duas das principais culturas de que necessitavam para sobreviver e era destas duas que sairiam as farinhas para se transformar em pão, ou algo parecido, enfim. O ‘pão’ seria referido como um ‘pão sírio’ e era realmente o básico do básico. A massa simples era achatada à mão e depois cozida em fogo aberto, e era assim que os primeiros vikings faziam o pão.

Além disso, as safras cultivadas seriam aquelas que sobreviveriam a um clima mais frio. Legumes como repolho, alho, alho-poró, cebola, nabo, feijão e ervilha eram cultivados em uma vila viking, e foram esses vegetais que se tornaram a base de uma dieta viking típica, de acordo com Plarium.. A coleta era outra parte da vida em uma aldeia viking, e as mulheres saíam durante o dia para coletar o que podiam, o que geralmente incluía urtigas, agriões e docas. Estes seriam então adicionados a sopas, ensopados e bebidas, e nada era desperdiçado.

Em termos de proteína, a carne era uma parte enorme, senão a mais importante, da dieta viking. Enquanto as colheitas exigiam algum tempo, paciência e muito esforço para serem mantidas, a criação de gado era diferente. Os vikings criariam gado suficiente para a aldeia, que incluía cavalos, bois, vacas, cabras, porcos, ovelhas, patos e galinhas. Isso garantiria que nunca houvesse escassez real de carne, leite ou ovos, todas as coisas das quais os vikings teriam dependido por algum tempo, especialmente no caso de uma safra ruim.

Refeições e Festas Típicas

Os vikings normalmente comiam duas grandes refeições por dia, o que contrasta muito com as rotinas de café da manhã, almoço, jantar e lanches de hoje. As famílias comiam de manhã cedo e mais uma vez depois que todos chegavam do trabalho, tornando o café da manhã e o jantar duas partes muito importantes do dia. Eles se referiam ao café da manhã como ‘dagmal’ e isso normalmente consistia em ensopado ou sobras da noite anterior. Além disso, pão ou frutas (geralmente em conserva) seriam servidos ao lado, tornando o dia bastante saudável. Um jantar típico, ou ‘nattmal’, teria parecido algum tipo de carne ou mesmo peixe se fosse pescado na hora, que seria cozido com vegetais da estação. A refeição noturna costumava ser acompanhada de hidromel ou cerveja, ambas bebidas populares durante os tempos vikings e não eram trazidas apenas para celebrações ou banquetes.

Falando nisso, as festas eram um grande negócio na cultura viking e só porque as refeições eram simples não significa que elas não faziam de tudo para criar uma atmosfera festiva, incluindo a comida. Era aqui que entravam os alimentos roubados e, muitas vezes, alimentos que não eram nativos da região eram vistos adornando a mesa principal. Claro, cerveja e hidromel também estavam presentes, junto com coisas como manteiga de legumes e outras colheitas que teriam sido preparadas de maneira elevada, em vez de apenas cozidas ou cozidas.