Tanto pelo sabor como pelo cheiro a cozer, nada é tão bom como um pão quentinho acabado de sair do forno, especialmente estes.
O pão não é o inimigo! Pelo menos, não quando se trata dos pães mais populares do mundo. Esses estilos de pão variam de amanteigado e denso a leve e arejado e há algo para todos, dependendo de seu estilo pessoal e preferência de sabor. No entanto, o pão mais bem avaliado do mundo pode não ser exatamente o que você pensa – alguns deles raramente são ouvidos fora de seu país de origem, mas isso não significa que sejam menos deliciosos do que os nossos favoritos. ao pão.
Se havia tempo para sair da zona de conforto, agora é a hora! Enquanto a maioria das pessoas estava fazendo fermento em 2020 (como foi comprovado pelo grande número de pesquisas no Google por receitas de fermento), o próximo ano agora é a hora de tentar algo novo. Algumas receitas podem ser um desafio, mas isso significa apenas que o retorno do pão será alto e, seja criado por conforto ou necessidade de se exibir nas mídias sociais, você ficará grato quando toda a casa cheirar a qualquer um desses pães ou rolos. É hora de abraçar o fermento e colocar nosso pão.
Mekitsa
Mekitsa vem da Bulgária e é na verdade um pão que é tradicionalmente servido na hora do café da manhã, o que já torna este pão uma escolha única para um padeiro caseiro. A massa em si também é bastante simples de fazer e a técnica de cozimento na verdade não requer forno, mas sim um fogão quente.
A massa é muito parecida com a de um pão achatado e, ao invés de assar no forno, a massa é frita em óleo. É composto por água, farinha, ovo, fermento, sal e iogurte, o que o torna saboroso, mas não muito. Quando termina de fritar, geralmente é recheado com mel, queijo, iogurte ou coberto com açúcar de confeiteiro.
baguete
Quase todo mundo está familiarizado com baguetes. Esses pães tradicionais se originaram na França e são encontrados em todas as suas principais cidades e, geralmente, é o cheiro de uma baguete recém-assada que saúda o nariz antes de vê-la cumprimentar os olhos. As baguetes acompanham quase tudo e são as mais tradicionais em termos de pão estaladiço e de sabor suave.
São as bolhas de ar no meio e a crocância perfeita do exterior que fazem deste pão o que é e, embora não seja a receita mais fácil inicialmente, um pouco de prática sempre leva à perfeição. Enrolar a massa nesse formato específico de baguete é provavelmente o que levará mais tempo, mas, felizmente, são todas as imperfeições do pão natural que o tornam tão único e pessoal.
Pan de Queso
Na Colômbia, o pan de queso é um pão muito popular. Esses pãezinhos não parecem muito, mas comê-los rapidamente mudará a opinião de qualquer um. Eles são centrais para a região de Paisa, onde são produzidos e apreciados em abundância, e a farinha de escolha é a tapioca, que confere uma textura única e fina ao pão, além de um sabor suave e único.
O queijo ralado também faz parte do processo de aromatização, mas é mesmo a mandioca usada na receita que o coloca por cima. A mandioca é fermentada, e é isso que permite que cada rolo seja leve e arejado, ao mesmo tempo em que lhe confere aquela textura e sabor amiláceos tradicionais. Este é outro tipo de pão comumente consumido no café da manhã e geralmente recheado com geleia ou cream cheese, mas também pode ser encontrado simples.
Manteiga Alho Naan
O pão Naan definitivamente ganhou popularidade nos últimos anos e isso se deve ao seu sabor deliciosamente amanteigado. Semelhante a um pão sírio, o pão naan é tradicional na culinária indiana e costuma ser servido como acompanhamento do prato principal. Manteiga e alho são os dois ingredientes mais comumente usados para dar sabor ao pão achatado, juntamente com iogurte, farinha, açúcar, fermento e sal.
O processo de assar o pão naan também é bem diferente de um pão tradicional, já que o pão naan geralmente é cozido em forno tandoor. Em vez de adicionar a manteiga e o alho à própria massa, o naan é pincelado com cada um deles ao sair do forno, fumegante e pronto para absorver todo aquele sabor delicioso. O pão naan não tem um sabor avassalador, mas tem mais sabor do que os outros, mas esse sabor combina perfeitamente com outros pratos indianos, como curry e paneer. Também pode ser consumido sozinho, o que não é incomum, pois pode ser reaquecido e servido como um lanche rápido.