Organizar sua despensa em casa ajudará você a preparar as melhores cozinhas do mundo

É importante alternar os grampos da despensa, mas é ainda mais importante usar recipientes alternativos para não querer bichos hostis.

uma despensa bagunçada, uma despensa organizada

A organização da despensa é algo que parece simples, mas pode ser bastante complicado se você não tiver ideia de por onde começar. Existem tantas opções: você deve organizar por frequência de uso? É melhor organizar a despensa por secções ou por tipo de cozinha? Os temperos são melhor organizados em ordem alfabética ou do mais usado para o menos? Obviamente, parte disso se enquadra na categoria de preferência pessoal, mas com parte disso, tudo o que pode ser visto é um ponto de interrogação gigante.

Depois de ter um espaço para colocar tudo, há muitas maneiras sistemáticas de organizar suas ervas, temperos, condimentos e itens básicos da despensa que farão você entrar e sair rapidamente. O primeiro passo para cozinhar qualquer grande refeição em casa é uma despensa organizada e, se você gosta de cozinhar ao redor do mundo, estas são as dicas de que você precisa.

A regra do ‘primeiro a entrar, primeiro a sair’

Antes de começar a organizar qualquer coisa, o termo ‘primeiro a entrar, primeiro a sair’ deve estar sempre na sua cabeça. O significado por trás disso é simples: as primeiras especiarias a serem abertas devem ser as primeiras a se sentar na frente. Por exemplo, se você tiver três potes de páprica e dois estiverem abertos, mas um for mais antigo, ele deve ir em ordem decrescente do primeiro aberto ao fechado ou ao último frasco aberto.

Essa regra se aplica a tudo na despensa, incluindo coisas como farinha, açúcar e até condimentos. É a mesma regra usada nos supermercados para fazer a rotação de produtos e manterá sua despensa organizada e atualizada sem nem mesmo tentar.

Saiba quais especiarias e itens de despensa devem ser mantidos separados uns dos outros

Existem alguns itens de despensa que simplesmente não combinam bem e, em vez de aprender o que fazer, isso é algo que não deve ser feito. Por exemplo, colocar coisas como cebolas e batatas juntas pode levar à deterioração precoce.

Pode parecer que não é grande coisa e pode rapidamente se tornar uma reflexão tardia até que você perceba que suas batatas estragaram na metade do tempo que teriam se fossem guardadas separadamente. Legumes semelhantes devem ser mantidos juntos, como batata-doce, batata-doce e outras batatas, ou cebola, cebolinha e alho.

Considerando colocar as coisas em recipientes alternativos

A razão para isso nem sempre é porque parece melhor. Pode ser esteticamente agradável armazenar farinha, açúcar e temperos em potes e recipientes que podem ficar no balcão ou em uma prateleira aberta, mas também por motivos de saúde e segurança. Existem certos insetos que são atraídos por condimentos e farinhas e, se você não for cuidadoso o suficiente ou não tiver espaço em sua cozinha onde eles possam entrar, você pode acabar com um problema.

Isso não quer dizer que todo saco de farinha aberto seja um perigo ou sirva como um sinal de ‘boas-vindas’ para insetos, mas poderia ser. Recipientes como potes de pedreiro ou potes com tampa flip manterão os alimentos básicos da despensa frescos, mantendo os insetos e outras criaturas afastadas. Além disso, isso também torna super fácil colher e medir quando você precisa usar um deles.

Pense nos tamanhos dos itens, bem como no tamanho de seus contêineres

As despensas podem ser facilmente armazenadas em zonas; ingredientes de panificação podem ser uma zona, condimentos podem ser outra zona e especiarias a terceira zona. Dito isso, o tamanho de cada contêiner – ou o contêiner para o qual ele será transferido – pode influenciar na organização de tudo.

Normalmente, os recipientes maiores ficam na parte de trás ou em uma extremidade para que você possa ver os recipientes menores e assim por diante. Ter a capacidade de empilhar recipientes também é importante, mas é algo que pode não ser uma opção se os frascos forem de vidro e não de plástico.

Se você tiver espaço, libere espaço adicionando eletrodomésticos e bebidas

Para muitos de nós, nosso primeiro instinto é enfiar nossos eletrodomésticos em armários inferiores ou de canto sem considerar o espaço da despensa. Coisas como bebidas acabam em cima ou ao lado da geladeira, comumente, sem perceber que a maioria delas pode ser empilhada ou colocada de lado em uma prateleira.

Ao reconfigurar o armazenamento seco existente, você pode descobrir que tem espaço em sua cozinha real ou em balcões, o que é uma vantagem de utilizar a despensa ao máximo. Tecnicamente, o armazenamento da despensa pode conter qualquer coisa que não estrague se não for refrigerada.