Os cafés da manhã mediterrâneos são leves, rápidos e fáceis: aqui estão alguns para experimentar em casa

Com 22 países para se inspirar, esses pratos certamente o acordarão e fornecerão a energia necessária para enfrentar o dia.

iogurte com legumes e queijo feta, torrada de tahine com rabanetes

Se há alguma cozinha que está em alta no momento, é a mediterrânea. Esta região gastronômica abrange sabores de 22 condados no total, cada um com seus próprios pratos icônicos. Desses países, também obtemos misturas únicas de especiarias, vários métodos para cozinhar frutos do mar e a adição de ingredientes saudáveis, como azeite, vinagre e ervas frescas. Isso significa que a culinária tende a ser mais salgada do que muitas outras, o que levanta uma questão para quem segue religiosamente a culinária: o que há para comer no café da manhã quando nada é doce?

A resposta, em suma, é considerar quantos deliciosos pratos matinais podem ser produzidos a partir de uma extensa lista de ingredientes salgados. Qualquer coisa, desde vegetais a pão recheado com queijo, é um jogo justo no Mediterrâneo para o café da manhã, mas não se engane – todas as opções ainda são leves, saudáveis ​​e rápidas. Quando se trata de seguir um estilo de vida mediterrâneo, é super fácil fazer do café da manhã ao jantar, começando por esses pratos.

Eliopsomo

Ao pensar em uma salada grega, quais são as melhores partes? Pense naqueles grandes sabores que realmente trazem a salada para casa e a transformam no que é: as azeitonas kalamata e o queijo feta. Esses dois andam juntos como duas ervilhas em uma vagem ou, neste caso, dois ingredientes do pão. Eliopsomo é pão de azeitona e queijo feta e é assado na hora com fatias misturadas de azeitonas picantes e salgadas e pedaços salgados de queijo feta.

O pão em si é a base perfeita para esses sabores, pois é uma base neutra, mas não é insípida de forma alguma. A melhor forma de comer este pão é mergulhando-o num bom azeite, que só serve para realçar o sabor das azeitonas e suavizar o queijo feta. É a maneira perfeita de começar o dia com um saboroso café da manhã.

Pites

Em algumas partes do mundo, uma torta soa muito bem no café da manhã, desde que seja recheada com um delicioso recheio de frutas. No Mediterrâneo, as tortas ganham um significado diferente com ingredientes locais salgados. O mais popular, de longe, é feito com recheio de espinafre e queijo feta. Também conhecidas como spanakopita na Grécia, essas tortas são amanteigadas e salgadas e fazem uma das refeições mais reconfortantes durante o dia – até mesmo no café da manhã.

No entanto, qualquer número de ingredientes pode entrar nessas tortas, como carne, apenas queijo, abobrinha, tomate e qualquer mistura de verduras, incluindo ou excluindo espinafre. Desde que a torta seja feita com massa filo tradicional, tudo é válido.

Kagianas

Essa divertida mistura de ingredientes é semelhante ao que é conhecido nos Estados Unidos como omelete grego, exceto por ser servido desconstruído. Esta mistura de café da manhã é feita com ovos, tomates e queijo feta e pode ser temperada com temperos adicionais e um fio de azeite por cima. É incrivelmente saudável para o café da manhã e é repleto de proteínas dos ovos, com muito sabor de tomates cozidos e queijo feta salgado.

Para realçar ainda mais os sabores deste prato, os tomates podem ser previamente torrados para realçar a sua doçura natural. Usar queijo feta com ervas em vez de simples também pode adicionar muito sabor, assim como usar azeite aromatizado em vez de comum.

Torrada com Pastas Mediterrâneas

A maioria, se não todos, os cafés da manhã mediterrâneos são leves, então torradas na lista não é exatamente uma surpresa. Em vez de untar essas fatias com manteiga e geléia, no entanto, é preferível algo como tahini ou homus. Além disso, grão-de-bico, nozes e queijo, como feta ou labneh, podem ser usados ​​para cortar a riqueza de tudo.

Um fio de xarope de balsâmico ou um bom azeite com sal e pimenta ligam tudo.

Iogurte Com Legumes

O iogurte grego, especialmente, é consumido no café da manhã em todo o mundo, mas é tecnicamente mais saboroso do que doce. O que torna esse iogurte doce são as coberturas que são adicionadas a ele, que podem incluir mel, nozes e frutas, mas que tal manter suas notas salgadas?

Em vez disso, tente adicionar legumes em conserva, rabanetes recém-cortados e um pouco de tahine. Os legumes em conserva são ótimos para despertar os sentidos logo de manhã e os rabanetes fornecem toneladas de vitaminas, começando com o pé direito antes mesmo de o dia começar. Para um café da manhã especialmente delicioso, legumes assados ​​como aspargos, abobrinha, tomate e pimentão na noite anterior e, na manhã seguinte, adicione-os ao iogurte – uma garoa de balsâmico junta tudo com uma pitada de queijo feta.