Podemos romantizar os romanos, mas sua etiqueta de festa estava longe de ser agradável

Deixar o gás voar na mesa de jantar e comer de barriga para baixo, não muito apetitoso.

antigos romanos tendo uma festa

Qualquer um que tenha feito uma aula de história da arte sabe que havia muito mais no estilo de vida da Roma Antiga do que apenas guerra e política. Também havia festas, celebrações e indulgências (excesso de indulgência, na verdade) que impulsionavam sua cultura, e a classe alta era particularmente hábil em se deliciar com as glórias de toda aquela aristocracia trazida com ela. A comida era aparentemente interminável, o vinho corria como água e ninguém piscou quando o morador de uma villa decidiu deixar voar alguma flatulência (acreditava-se que segurar o gás poderia ser fatal) ou sair da sala para purgar no meio refeições. É isso mesmo… Os romanos tinham alguns hábitos de jantar interessantes.

Nada do que era feito na Roma Antiga era parecido com o que ocorreria em uma mesa de jantar sofisticada hoje, mas para os romanos, isso era apenas uma prática comum. Não havia meios de medicina ou ciência comprovada para refletir que tudo o que eles faziam era doentio ou apenas superstição, duas coisas nas quais as festas e celebrações foram fundadas. Mesmo quando se tratava do ato de colocar na boca, algo como um garfo não era sequer um pensamento. A etiqueta deles – ou a falta dela – teria sido mais ou menos assim.

Uma vez que a mesa estava posta, era jogo, coloque, vá

Enquanto o romano médio recebia uma ração diária, muitos também iam jantar nos vendedores ambulantes, mas os verdadeiramente ricos eram conhecidos por seus jantares extravagantes. Esses banquetes eram preparados com os mais sofisticados e raros talheres e cerâmicas, completos com refeições que estavam longe de qualquer coisa que poderíamos imaginar comendo hoje. Embora um cardápio geral de carne, nozes e frutas estivesse sempre presente, os tipos de cada um variavam muito de mesa para mesa. Foi por meio disso que os romanos aristocráticos puderam exibir toda a sua riqueza e não esconderam sua capacidade de pagar por tais coisas.

Enquanto a classe baixa comia refeições como mingau e pratos totalmente vegetarianos (carne era uma coisa valiosa), como ensopado, os ricos podiam assar e grelhar carne, tornando seus banquetes muito mais atraentes. Das carnes que se comiam, era comum ver coisas como veado, javali e mariscos como ostras (que eram comidas cruas). Ocasionalmente, carnes exóticas, como camelo e pássaros canoros, eram apreciadas, mas isso era apenas para ocasiões especiais. A classe alta ansiava pelas melhores e mais ostentosas refeições, por isso também não era inédito ter algo como línguas de papagaio ou animais de caça cortados e unidos, como um coelho e asas de carne de frango. .

As práticas eram ligeiramente ultrajantes

Não é totalmente inédito que a classe alta se envolva em um comportamento que é o máximo em gula e excesso de indulgência. Embora haja rumores de que os romanos teriam usado ‘vomitoriums’ para se livrar de uma refeição (por falta de palavras melhores) antes de exagerar na próxima, esse não é bem o caso. Embora seja verdade que comida e bebida eram itens básicos das festas romanas e eles comiam e bebiam em excesso, eles não expurgavam voluntariamente nada antes ou depois para abrir espaço para alimentos mais decadentes. O que é verdade é que os romanos possuíam escravos e os faziam cortar suas refeições para que pudessem deitar de bruços, segurando-se com a mão esquerda enquanto comiam com a direita. Acreditava-se que isso ajudava na digestão, mas é o simples ato de preguiça e gula que torna esse visual tão impressionante.

Em termos de bebida, já foi escrito que esses mesmos escravos teriam que limpar depois dos romanos, o que significava que, se bebessem demais, as consequências não seriam uma experiência agradável. Esta é provavelmente a única maneira pela qual algo foi “expurgado” dos estômagos dos antigos romanos. Além disso, eles festejavam até altas horas da noite, tornando as festas muito mais um esporte do que um jantar de verdade. Os romanos não tinham problema em jogar suas celebrações inúteis na cara dos outros e, quando se tratava de festas, eles queriam que todos soubessem exatamente o que tinham e quanta diferença havia entre os sistemas de classes. Servir animais inteiros – um símbolo definitivo de riqueza e status – estaria no cardápio, junto com os melhores temperos e decoração.