Sentindo-se fresco e exótico? Os melhores pratos do Havaí estão aqui para reanimá-lo

Você certamente encontrará um ou mais desses pratos no Havaí e perdê-los seria perder toda uma cultura.

um prato de almoço havaiano, spam musubi

Não há nada mais emocionante do que experimentar um novo prato ou uma culinária inspirada nas suas preferências de férias. Com o mundo a caminho de alcançar algum senso de ‘normalidade’ até o final de 2021, não poderíamos deixar de notar quanto interesse existe no Havaí e sua cultura, e grande parte disso é sua comida. . O Havaí é único no sentido de que, embora faça parte dos Estados Unidos, tem sua própria identidade e cultura, separadas do resto do país e até do mundo. No Havaí, a vida é mais simples, casual e edificante – e sua comida é um reflexo disso.

Os ingredientes locais e o toque tradicional fazem parte do que torna os melhores pratos do estado exatamente o que são: frescos, exóticos e deliciosos. É mais do que apenas poke bowls aqui e, embora essa tendência possa ter pegado nacionalmente, tudo começou no Pacífico com um estado cheio de sabor inovador e cultura verdadeiramente maravilhosa. Pronto para saber mais sobre os melhores e mais populares pratos deste estado? Vamos mergulhar de cabeça.

Cutucar

Este é o único prato que todos conhecem e associam ao Havaí e, embora existam pratos igualmente populares lá, o puxão se tornou um prato regional em todo o estado. Tradicionalmente, era feito com atum ahi ou polvo, mas desde então foi expandido para incluir qualquer tipo de peixe e até tofu ou abacate para quem não come carne. Sementes de gergelim, ervas, vegetais picados finamente, flocos de pimenta malagueta, molho de soja e cebola amarela geralmente, se não sempre, fazem parte deste prato.

Prato Pu Pu

Algumas pessoas podem estar lendo isso e se sentindo confusas, já que o prato pu pu é algo que é mais comumente encontrado em restaurantes chineses. No entanto, tudo o que um prato pu pu é, é uma variedade de pratos menores que foram dispostos em um prato para dar aos clientes uma mordida de tudo. Acredita-se que este prato realmente se originou no Havaí antes de ser visto em qualquer outro lugar, e foi levado para o resto dos estados em meados do século XX.

Spam Musubi

Há um estigma associado ao spam e ao Havaí, mas é verdade que o spam faz parte deste prato, que é bastante popular no Havaí e até mesmo em restaurantes nos Estados Unidos que também se especializam nessa culinária local. Spam musubi é um prato simples que consiste em arroz de sushi com um pedaço de spam por cima que foi embrulhado com um pedaço de nori (alga marinha). É salgado, delicioso e cheio de umami, e pode ser encontrado praticamente em todo o Havaí, inclusive em lojas de conveniência.

Loco Moco

Este prato é comumente aclamado como a comida caseira não oficial do Havaí e é fácil entender o porquê. A base do prato é um arroz pegajoso e por cima um hambúrguer, coberto com um ovo estrelado e coberto com um delicioso molho. Variações deste prato podem ser encontradas em todo o Havaí e incluem frutos do mar e outras proteínas, mas esta é a forma mais comum e tradicional de cozinhar o loco moco.

Almoço Prato

Como o Havaí tem tudo a ver com uma atmosfera casual e descontraída, faz sentido que algo como um prato de almoço seja tão popular. Este prato não poderia ser mais simples e geralmente inclui uma entrada, arroz branco e uma salada de macarrão com muita maionese. A entrada que é servida com o prato é quase sempre à base de carne e se um restaurante optar por mais de uma entrada (como dois tipos de poke ou carne assada), então é chamado de prato misto.

Poi

Este prato, assim como o restante da culinária do Havaí, é super rico em nutrientes e é considerado outra especialidade do estado. É rico em amido devido ao fato de ser feito com a planta taro, que também é muito utilizada em pratos japoneses. O prato também é bastante simples e consiste em purê de inhame cozido e misturado com água até obter uma consistência pastosa de pudim. Os benefícios para a saúde são numerosos para este pequeno prato e é um lanche popular.

Porco Kalua

A tradição do porco kalua remonta e está enraizada na história do Havaí, já que o método de cozinhar é aquele que remonta a gerações e gerações. Para começar, as rochas de lava são aquecidas e colocadas em cima de um porco inteiro, que é abaixado em um buraco cavado no chão. Depois cobre-se tudo com folhas de bananeira ou ti e deixa-se até a carne estar totalmente cozida. O próprio porco é temperado apenas com sal, permitindo que os sabores naturais da carne de porco brilhem, e é absolutamente delicioso.