A temporada de férias de 2020 praticamente grita por um coquetel festivo e, se você estiver se entregando, essas são as bebidas para preparar.
Dizer que este ano poderia usar um pouco de enfeitar é um eufemismo selvagem. Para muitos, ir ao seu bar favorito no centro da cidade ou fazer uma reserva em um restaurante cobiçado pode ser a maneira tradicional de tocar nas férias. Embora seja provável que nada disso aconteça este ano, é hora de começar uma nova tradição: um coquetel em casa.
São tantas as vantagens desse acordo que é difícil entender por que isso não estava sendo feito antes (além do fato de que outra pessoa está preparando a bebida e é uma chance de sair de casa). Misturar bebidas não é tão intimidante quanto parece, especialmente quando você tem acesso às receitas e ingredientes certos. Montar um carrinho de bar em casa também é uma coisa bem simples de fazer, principalmente com este guia do que ter à mão para as bebidas mais clássicas.
Depois de pronto e polvilhado, é hora da parte divertida: criar coquetéis com sabor tão festivo quanto parecem.
O vinho quente é simples, tem um cheiro incrível e continua rendendo
Há algo tão bonito na simplicidade de um pote de vinho quente. É uma bebida que pode ser deixada em fogo baixo na panela elétrica para permitir que todos os temperos se infiltrem ao longo do dia, fazendo sua casa cheirar como um sonho, ou pode ser preparada rapidamente com um forno holandês. Não importa como é feito, o resultado é sempre o mesmo: uma guloseima quente, levemente apimentada e incrivelmente festiva. Aqui estão algumas coisas para lembrar ao elaborar esta bebida tradicional:
O tempo real de cozimento deve ir até a marca de 30 minutos e, em seguida, a fervura deve parar. Neste ponto, é melhor provar o vinho e determinar se os temperos são fortes o suficiente – se não forem, cozinhe por mais cinco minutos de cada vez até que a intensidade desejada e os níveis de tempero sejam alcançados. Além disso, o vinho quente exige especiarias inteiras, não moídas. É fácil encontrá-los no corredor das especiarias, mas se não conseguir, a proporção deve ser as cascas de duas laranjas junto com o suco (estes podem ser substituídos por cascas de laranja secas), anis cinco estrelas, 10 cravos, três canelas palitos e três quartos de uma xícara de açúcar mascavo, de acordo com o The Modern Proper. A escolha do vinho tinto é pessoal, mas um syrah, zinfandel ou cab sauv funcionam melhor.
O chocolate quente embriagado está na moda e é reconfortante
Não havia nada melhor quando criança e agora não há nada melhor quando adulto do que um chocolate quente com uma surpresa misturada. Dica profissional: O melhor chocolate quente não vem em uma caixa, mas sim em uma lata de cacau. Na parte de trás da maioria (se não de todos) os recipientes de cacau em pó, deve haver uma receita de chocolate quente caseiro. Isso geralmente envolve nada mais do que leite integral, cacau em pó e açúcar, que serve como uma boa base. Como alternativa, usar uma bomba de chocolate quente também pode ser uma maneira divertida de criar uma base cremosa e espessa de chocolate quente para o bourbon que será adicionado posteriormente.
Para enfeitar um pouco um pote deste chocolate quente, adicione uma colher de chá de baunilha, uma colher de chá de sal e derreta um pouco de chocolate amargo em cada xícara. Cubra com marshmallows (torrados) e você estará no caminho certo para a felicidade.
Saúde com um coquetel picante de chá Chai
O chá Chai acabou de receber um upgrade na forma de um misturador de rum. A maneira mais fácil de fazer isso é com chá chai pré-preparado (que também pode ser transformado em um coquetel frio quando servido com gelo, dica profissional) ou com chá Chai caseiro, por meio de saquinhos de chá ou uma mistura. Para aumentar um pouco o sabor, adicionar seus próprios temperos sempre ajuda, como nesta receita. O chá Chai já é uma bebida que te aquece de dentro para fora mas com a ajuda de um adulto também pode ser uma bebida deliciosa e um pouco safadinha ao mesmo tempo… Só não diga ao Papai Noel.
A Sangria Sazonal certamente trará alguma alegria natalina
O vinho quente não é o estilo de todos, o que significa que uma sangria sazonal é a próxima melhor opção. Não há coquetel mais fácil de preparar (ou que guarde melhor na geladeira) do que este.
Por ‘sazonal’, queremos dizer aproveitar todas as frutas do feriado – qualquer coisa, desde sementes de romã a cranberries e maçãs. Algumas rodelas de laranja nunca fizeram mal a ninguém e antes que você perceba, esta sangria terá o sabor das festas de fim de ano sem nem tentar.