A Geórgia é um país subestimado, cheio de história e charme do velho mundo, e tudo, até a comida, vale a pena reservar uma viagem.
A Geórgia não é um destino que todos se esforçam para visitar, o que costuma surpreender aqueles que tiveram a alegria absoluta de conhecer este país maravilhoso. É indiscutivelmente um dos locais mais exclusivos de toda a Europa, com história e uma paisagem que não pode ser encontrada em nenhum outro lugar do mundo, e só isso já vale a viagem. As viagens podem estar paradas por enquanto, mas esse é mais um motivo para planejar uma futura viagem à Geórgia agora.
Há algo para todos na Geórgia, seja explorando os locais do Patrimônio Mundial da UNESCO (dos quais existem muitos), experimentando a verdadeira comida georgiana, passeando por uma das cidades mais antigas da Europa ou conhecendo um dos mais diversos ecossistemas do planeta. É difícil acreditar que tudo isso pode ser encontrado em um país que não está no topo da lista de ‘visitar’ de todos, mas se a Europa tivesse um destino precioso, a Geórgia seria sua safira escondida.
Tbilisi é parada obrigatória e também a capital do país
É fácil dedicar férias inteiras a esta cidade, mas há muito mais para ver. Dito isso, a capital do país é parada obrigatória em qualquer roteiro. O cenário em que se encontra Tibilisi é nada menos que pitoresco e é fácil imaginar toda a história que aconteceu em um local tão bonito.
A parte mais antiga da cidade, apropriadamente chamada de Cidade Velha, é o que a maioria dos turistas segue direto durante sua primeira visita. Todos os edifícios nesta área da cidade remontam à sua construção, desde as igrejas originais até os monumentos que servem como um lembrete de quão antiga a cidade realmente é. Esta parte da cidade também abriga um teleférico que permite aos visitantes conhecer os locais de avião, criando um ponto de vista interessante que poucos conhecem. O centro da Cidade Velha também é uma grande surpresa: fontes termais abertas a viajantes cansados.
Experimente o vinho georgiano e aprenda sobre um patrimônio da UNESCO
Enquanto muitos optam por ir para a Itália ou a França e explorar as vastas vinhas em qualquer um dos países. A Geórgia costuma ser esquecida, apesar do fato de produzir seu próprio vinho há quase 8.000 anos. Também é considerado o berço do vinho moderno, de acordo com a Culture Trip.
Os primeiros métodos de fazer vinho eram muito mais rudimentares do que são hoje e envolviam simplesmente despejar o suco das uvas em um buraco antes de serem enterrados. Quando o buraco foi descoberto, o suco de uva passou pelo processo de envelhecimento necessário para se transformar no vinho que conhecemos hoje. Engraçado, tudo isso foi acidental. Um método mais moderno de criar vinho envolvia uma panela de barro chamada Qvevri, que agora está na lista do Patrimônio Mundial da UNESCO.
O Campo Cheio de História e Vistas de tirar o fôlego
Incrivelmente, a Geórgia abriga um total de 12 zonas climáticas, cada uma variando drasticamente de uma para outra. Alpino, subtropical e semi-deserto são faixas diferentes que podem ser encontradas apenas neste país. Como seria de imaginar, isso também fornece uma gama estelar de biodiversidade, desde as plantas cultivadas na região até os animais que a habitam.
Duas das cidades da Geórgia atualmente detêm o recorde de maior altitude de assentamento permanente: Bochorna e Ushguli. Essas cidades ficam a 2.345 e 2.100 metros, com vista para a incrível cordilheira que as rodeia. Falando em cadeias de montanhas, Gudauri é o lugar ideal para quem quer se aventurar nas encostas. Durante os meses mais quentes, estas montanhas são o local perfeito para fazer caminhadas e explorar uma paisagem tão bonita como qualquer Alpe Europeu.
A comida georgiana é inesquecível, assim como um Supra
Para começar, um supra é um banquete georgiano que todos deveriam experimentar pelo menos uma vez. A parte difícil é ser convidado para um, pois é basicamente um festival local, mas fazer amizade com os locais não deve ser um desafio muito difícil.
Mesmo que os viajantes não tenham a chance de serem convidados para um supra, não há fim para os incríveis tipos de comida georgiana a que terão acesso. Um dos mais populares (tanto para viajantes quanto para moradores locais) é Khachapuri. Este pão de queijo vem em várias formas, mas é mais popular servido com um ovo por cima, já que o ovo e o queijo se misturam lindamente com o pão perfeitamente assado por baixo.