Você tem as terras agrícolas do sul de um lado e, do outro, areia e sol, e isso produz alguns pratos bem interessantes.
As comidas mais icônicas de Delaware são uma mistura interessante de lanches à beira-mar e conforto caseiro. É provavelmente por isso que muitos pratos parecem tão incomuns aos recém-chegados – porque, de um lado, você tem as terras agrícolas do sul e, do outro, a areia e o sol. É isso que torna Delaware um estado único, em geral, e sua gastronomia é uma extensão dessa diversidade.
Quando você tem um sanduíche com gosto de jantar de Ação de Graças e bolinhos deliciosos, mas indescritíveis, vale a pena experimentar essa culinária. Se você estiver em Delaware, certifique-se de riscar esses pratos da sua lista.
Capriotti’s
O Capriotti’s é um lugar icônico para comer em Delaware, em geral, mas se você estiver lá, precisa experimentar o Bobbie. Este sanduíche combina o melhor de cada prato do Dia de Ação de Graças e o transforma em uma enorme delícia de hoagie, completo com recheio, peru e molho de cranberry. A combinação é divina e o sabor está no ponto, e mesmo que o Dia de Ação de Graças seja a última coisa em sua mente no momento, é um conforto. Quando se trata de sanduíches com tema natalino bem feitos, o Capriotti’s está servindo uma grande alegria.
caranguejos azuis
Normalmente, os caranguejos azuis são associados a Maryland, mas como ambos estão tão próximos da costa, Delaware também está servindo sua parte justa. Eles geralmente podem ser encontrados na costa leste de Delaware de duas maneiras: cozidos no vapor e temperados, completos com uma mesa coberta de jornal para comê-los ou como bolos de caranguejo. Se você tiver a chance, experimente os dois – há algo flexível e decadente nos caranguejos capturados na Baía de Delaware com a quantidade perfeita de tempero, e eles são amanteigados e macios em bolos de caranguejo.
Batatas fritas ‘Boardwalk’
Não há como discutir isso – as batatas fritas do Thrasher’s Fries devem ser comidas com vinagre de malte, não ketchup. Há algo em comer batatas fritas quentes e salgadas enquanto caminha pelos calçadões de Delaware que é tão gratificante. Se isso não grita tradição de verão, então não sabemos o que faz. Se você está procurando o lanche perfeito para comer enquanto absorve as vibrações da praia, é isso.
Caramelo de Água Salgada
Especificamente, o caramelo de água salgada de Dolles. Esta loja é icônica e, embora ofereçam outros doces, o caramelo é lendário e também uma das coisas que o colocaram no mapa. Você reconhecerá esta loja em qualquer lugar graças à placa que provavelmente não mudou desde que Dolles abriu suas portas pela primeira vez. Taffy pode ser desagradável de comer sem um palito por perto, mas é delicioso do mesmo jeito.
bolinhos escorregadios
Compreensivelmente, um prato de bolinhos escorregadios não é o prato mais atraente do mundo nem tem o som mais agradável. No entanto, isso não deve impedi-lo de fazer o pedido de forma alguma. Este prato é muito parecido com frango e bolinhos, mas um pouco mais simplificado e sem todos os vegetais, e, tradicionalmente, o macarrão e o frango desfiado são servidos estritamente com molho de frango. É reconfortante e saudável e perfeito para os dias mais frios de Delaware.
carne lascada
Nesse caso, você só precisa confiar nos locais de Delaware e fazer o pedido. Carne lascada com creme é exatamente o que parece – um prato de carne com creme. Geralmente é servido com algum tipo de pão ou pãozinho e é comum em todo o estado e também no sul. O melhor do cream chipped beef é que ele não está aqui para ganhar nenhum prêmio; é simplesmente simples, reconfortante, saboroso e caseiro.
Goulash
Essa mistura de macarrão de cotovelo (especificamente, não tente substituir por mais nada), carne moída e molhos se tornou uma tradição de Delaware. Embora o goulash seja popular em alguns outros estados do sul, é provável que você não participe de uma reunião de família no estado sem que isso apareça de uma forma ou de outra.
Pêssegos, Manteiga de Limão e Feijão Lima (não de uma vez)
Todas essas coisas são sazonais e frescas em Delaware e, se você estiver passando pelo mercado de um fazendeiro ou fazenda, são três coisas que devem estar em sua bolsa. Os pêssegos cultivados no sul são uma verdadeira especialidade e podem ser praticamente uma sobremesa por conta própria. A manteiga de limão, semelhante à manteiga de maçã, é decadente, cremosa e muito picante, perfeita para servir sorvete ou panquecas pela manhã. E, por último, você não vai deixar de comer feijão como acompanhamento – eles são inerentemente sulistas.
Scrapple
Houve muitos debates sobre as origens do sucata e os tipos de sucata que existem. Em Delaware, é provável que você seja servido com fatias fritas da mistura de carne de porco e farinha de milho, seu nome foi dado pelos ‘scraps’ de carne de porco que eram tradicionalmente usados para prepará-la. Hoje, o prato é um item de menu real e é menos sobras, mais carne de porco intencional para fazer algo salgado, textura agradável e voltado para o café da manhã.